垫江石磨豆花的味道

“老板，还有没有豆花？”在主城的大街小巷，经常会有食客如此询问餐馆的老板。豆花，用黄豆制作成的小吃，要经过磨豆、打浆、滤渣、煮滚、点豆花等工序，是鲜嫩可口的原生态绿色食材。

重庆人喜欢吃豆花，垫江石磨豆花遍地开花。2017年10月13日，中国烹饪协会正式授予垫江县“中国石磨豆花美食之乡”称号，这也为垫江再添一特色地域名片。 

垫江的石磨豆花是怎么制作出来的？在垫江牡丹樱花世界景区里的石磨豆花小镇，就有原生态的石磨豆花体验馆，不但可以满足你的好奇心，而且还能满足你的胃。

你想吃豆花吗？磨豆花的感觉怎么样？跟我走吧，一切尽在视频中。

文/记者 李天春 视频拍摄/见习记者 单小筑