璧山水八碗

最具乡土风情的传统宴席——“水八碗”。就是农村主办红白喜事,生朝满月,宴请亲朋好友均按此席办理。因八道菜品大都带有汤水,故名“水八碗”。
最早的水八碗,不仅是八道菜,且每道菜内容也只有八块,刚好够席上一人一块,现在看来满足不了日常所需,但在如黄色胶片般的记忆中,那却很值得期待的美味。随着时代的进步,现在的水八碗大气而实惠,坐在八仙桌旁,你可尽情感受最喜庆热闹的宴席氛围,品尝最朴质的江湖民间风味。快节奏的生活让我们忘记很多在角落潜伏的记忆,只需一个提示,角落的画面便迅速的出现在眼前,“水八碗”也许就是那个契机。
常列菜品如下:
1、清蒸菜
2、原汤酥肉
3、合菜(三鲜蛋卷)
4、粉蒸肉
5、夹沙肉
6、姜汁热肘子(清蒸原膀)
7、扣肉
8、芽菜烧白(芽菜杂烩等蒸菜)
特色:内容丰富多彩,形色美观大方,多种味型均有、出菜快速,大碗上桌,热络爽快。
(1)店名:大江龙江湖会 店址:璧泉街道文风桥头 联系电话:023-41428126
(2)店名:虹源大饭店 店址:璧城街道苏宁电器对面 联系电话:023-85295888