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关于茶叶 这些你应该知道

来源:华龙网综合2017-08-08

    对于我们而言,茶不仅是一种饮品,更是一种文化,要选出好茶却不是那么容易的,今天就教大家挑选茶叶的小妙招。

    西湖龙井

    西湖龙井茶属于绿茶,产于浙江杭州西湖区。它外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著,是中国十大名茶之一。

    黄山毛峰

    黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶。

    碧螺春

    碧螺春产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜。

    信阳毛尖

    信阳毛尖又称豫毛峰,主要产地在河南信阳市和新县。它具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。

    君山银针

    君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。由未展开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直,匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽。

    祁门红茶

    祁门红茶简称祁红,产于安徽祁门县。茶颜色为棕红色,切成0.6~0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和,鲜爽。假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。

    铁观音

    铁观音产于福建泉州市安溪县西坪镇,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于青茶类。叶体沉重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿光润,绿蒂,具有天然兰花香,汤色清澈金黄,味醇厚甜美,入口微苦,立即转甜。

    而茶有:春茶、夏茶、秋茶之分。具体有哪些不一样呢?

    春茶

    春茶芽中肥壮,色泽绿翠,叶质柔软,白毫显露,春茶滋味更为鲜爽,香气更加强烈,保健作用更为明显。并且春茶成长期间一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶污染少,因此春茶是一年中绿茶品质最好的茶。

    夏茶

    夏茶中的氨基酸、维生素含量明显减少,使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加,从而滋味苦涩。

    秋茶

    秋茶生长时节正好处于秋高气爽的时节,非常适合茶树生长,秋茶滋味醇厚,香气高,汤水甘甜如饴。

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关于茶叶 这些你应该知道

2017-08-08 09:28:12 来源: 0 条评论
【摘要】对于我们而言,茶不仅是一种饮品,更是一种文化,要选出好茶却不是那么容易的,今天就教大家挑选茶叶的小妙招。

    对于我们而言,茶不仅是一种饮品,更是一种文化,要选出好茶却不是那么容易的,今天就教大家挑选茶叶的小妙招。

    西湖龙井

    西湖龙井茶属于绿茶,产于浙江杭州西湖区。它外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著,是中国十大名茶之一。

    黄山毛峰

    黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶。

    碧螺春

    碧螺春产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜。

    信阳毛尖

    信阳毛尖又称豫毛峰,主要产地在河南信阳市和新县。它具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。

    君山银针

    君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。由未展开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直,匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽。

    祁门红茶

    祁门红茶简称祁红,产于安徽祁门县。茶颜色为棕红色,切成0.6~0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和,鲜爽。假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。

    铁观音

    铁观音产于福建泉州市安溪县西坪镇,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于青茶类。叶体沉重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿光润,绿蒂,具有天然兰花香,汤色清澈金黄,味醇厚甜美,入口微苦,立即转甜。

    而茶有:春茶、夏茶、秋茶之分。具体有哪些不一样呢?

    春茶

    春茶芽中肥壮,色泽绿翠,叶质柔软,白毫显露,春茶滋味更为鲜爽,香气更加强烈,保健作用更为明显。并且春茶成长期间一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶污染少,因此春茶是一年中绿茶品质最好的茶。

    夏茶

    夏茶中的氨基酸、维生素含量明显减少,使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加,从而滋味苦涩。

    秋茶

    秋茶生长时节正好处于秋高气爽的时节,非常适合茶树生长,秋茶滋味醇厚,香气高,汤水甘甜如饴。

[责任编辑: 王正茹 ]
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