华龙网8月18日16时讯（见习记者 冉长军）康养莼菜手撕鸡、康养冰爽莼菜、莼菜鸡豆花……今（18）日上午，2017年石柱“康养厨神”争霸赛在重庆市石柱县黄水游客接待中心举行，来自石柱县辖区内厨艺高手们同台竞技厨艺，用当地自产的食材烹饪出了一道道色香味俱全的美食，让不少外来游客饱足了口福。最终来自“七十二行”的养生美食“莼菜鸡豆花”荣获本次争霸赛“康养厨神”称号。

    选手亮绝活游客饱口福

    冰沙冰条做装饰，水果、牛奶、鱼籽与石柱特色莼菜融为一体，来自石柱人民宾馆的厨师杨涛的一道康养冰爽莼菜，引来众人赞赏，“我做的这道菜叫康养冰爽莼菜，首先要用冰沙完成四个冰柱，这个菜最主要的就是摆盘，食材主要是石柱特色莼菜，然后融入果汁、牛奶、鱼籽、水果口感特别清甜，又很健康。”杨涛边制作美食边对记者说。

    而在另一边，来自巴盐古道幺店子的厨师谭静也是忙的不亦乐乎，热油、炒配菜、炸排骨、摆盘，一道富有石柱本特特色美食手抓腊排也是吸引了不少游客围观。“这道菜主要是集起了我们石柱当地的特色，腊排经过油炸之后再和辣椒一起爆炒，特别的香味道也特别好。”谭静说。

    特色美食莼菜鸡豆花摘冠

    经过一个半小时的比拼，各位厨艺高手们纷纷亮出看家绝活，烹饪出自己特别美食。最终通过三位专业评委老师现场品尝打分，最终来自石柱“七十二行”带来的“莼菜鸡豆花”获得了本次争霸赛第一名，同时也获得了“康养厨神”称号。

    据了解，本次大赛共评出康养厨神1名，康养名厨2名，康养大厨3名，优秀奖4名。主办方相关负责人告诉记者，通过举办此次厨神争霸赛，旨在推动康养石柱，其中的食养则是推动石柱的康养美食，“通过举办活动来宣传康养美食，让更多外地游客了解石柱的美食。”该负责人说。

    专家评审现场厨艺秀引围观

    当天的争霸赛现场，主办方为了此次比赛的公平公正，还特意邀请了国内知名大厨刘波平团队以及市级烹饪协会负责人带来现场进行点评。

    “今天11位选手都非常认真，每一道菜都具有石柱特色，味道也非常好。”评委刘波平告诉记者，11道美食味道都无可挑剔，不足之处就是每道菜的呈现稍微欠缺一些，“每一道菜端上桌，首先要一非常吸引人的外观，才能让人有食欲。希望今天的11名选手以后能注重一下菜品的呈现。”刘波平说。

    值得一提的是，在今天争霸赛开始之前，由刘波平团队带来厨艺秀更是让现场掌声不断，三道美食更是成了整个赛场的珍品。

    不仅有厨艺秀，记者还注意到，整个比赛现场也是热闹非凡，不少外地游客也被这一道道美食勾引的垂涎欲滴，“我从广东过来的，这里的厨师都好厉害。刚刚我也品尝了几道美食，味道都非常好。石柱真的很康养。”来自广东的游客吴敏对记者说。