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江津获“中国富硒美食之乡”金字招牌

来源:华龙网2017-10-16

华龙网10月16日10时讯(通讯员 金小琳 陈婷)江津不仅是“中国长寿之乡”“武术之乡”“楹联之乡”“花椒之乡”,还是“中国富硒美食之乡”。近日,在“第27届中国厨师节”上,中国烹饪协会正式授予重庆市江津区“中国富硒美食之乡”称号,江津成为目前全国唯一以“富硒美食”命名的区县。

富硒食品,就是富含微量元素硒的食品。一般分为天然富硒食品(又称植物活性硒食品),外源硒富硒食品(也称人工有机硒食品)。

135平方米的展厅里,“到江津去,吃富硒菜,做健康人”“味道江津,富硒美食”等“江津元素”惊艳亮相,众多食客、摄影师蜂拥而至,探寻富硒美食秘密,收藏富硒美食地图,欣赏富硒特色菜品,品味富硒特色小吃,热议健康富硒生活。

江津被命名为“中国富硒美食之乡”可谓实至名归。江津,是个有味道的地方。江津素为巴蜀鱼米之乡,自然、祥和、富足的环境,让这里成为美食的渊薮。美食、美景与传统文化和现代文明不断融合,成就了而今“有味道”的江津和“中国富硒美食之乡”的美名。

富硒土壤孕育富硒农产品。检测表明,重庆市江津区符合地方标准的富硒农产品多达12大类110余种,这些农产品、畜禽产品、水产品硒含量适中,长期食用既可以补充人体健康所必需的硒,又不会导致硒中毒。

科学严谨的检测,为重庆市江津区发展富硒产业奠定了坚实基础:哪些地方富硒?适合种什么、养什么?全面摸清“家底”后,“全区一盘棋”全面发力推动富硒产业发展。根据土壤硒资源和富硒农产品分布,集中成片发展大米、花椒、茶叶、蔬菜、水果、畜禽、水产和中药材等八大类富硒产业。目前,已建成标准化种植基地40万亩、水产基地3.2万亩,富硒畜禽年出栏超过500万头(只),形成30多个富硒特色产业示范场(园)。创新推行“产加食销”模式,致力打造富硒产品全产业链。

为传承发扬江津富硒美食,重庆市江津区3年前启动“中国富硒美食之乡”创建工作,大力挖掘传统饮食文化,创新富硒美食菜品。通过着力加强规划管理、繁荣餐饮产业、培育餐饮人才、弘扬餐饮文化、打造餐饮品牌等举措,努力将富硒美食打造成为江津的城市名片、文化名片和旅游名片。

想吃富硒菜,你到江津来。300多道富硒美食,囊括了咸、酸、甜、麻、辣、鲜、香等特点,俘获你的视觉和味蕾。菜品烹调尤重选料,讲究营养,煮、蒸、炒、烧、炸、焖等多种烹饪方式,形成各种富有养生保健的特色菜谱。“江津肉片”“芝麻丸子”“贯耳叉烧鸡”“香酥鸡”“葱烧鲫鱼”等一大批名菜、名小吃享誉大江南北,江津酸菜鱼、大河鲜鱼、香水鱼、长冲罗非鱼等鱼类菜肴闻名国内外。截至目前,津城餐饮业日新月异,各式餐馆酒楼发展到5000多家,已拥有中国名宴3台、中国名菜39道、中国名点6个。

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江津获“中国富硒美食之乡”金字招牌

2017-10-16 10:30:28 来源: 0 条评论

华龙网10月16日10时讯(通讯员 金小琳 陈婷)江津不仅是“中国长寿之乡”“武术之乡”“楹联之乡”“花椒之乡”,还是“中国富硒美食之乡”。近日,在“第27届中国厨师节”上,中国烹饪协会正式授予重庆市江津区“中国富硒美食之乡”称号,江津成为目前全国唯一以“富硒美食”命名的区县。

富硒食品,就是富含微量元素硒的食品。一般分为天然富硒食品(又称植物活性硒食品),外源硒富硒食品(也称人工有机硒食品)。

135平方米的展厅里,“到江津去,吃富硒菜,做健康人”“味道江津,富硒美食”等“江津元素”惊艳亮相,众多食客、摄影师蜂拥而至,探寻富硒美食秘密,收藏富硒美食地图,欣赏富硒特色菜品,品味富硒特色小吃,热议健康富硒生活。

江津被命名为“中国富硒美食之乡”可谓实至名归。江津,是个有味道的地方。江津素为巴蜀鱼米之乡,自然、祥和、富足的环境,让这里成为美食的渊薮。美食、美景与传统文化和现代文明不断融合,成就了而今“有味道”的江津和“中国富硒美食之乡”的美名。

富硒土壤孕育富硒农产品。检测表明,重庆市江津区符合地方标准的富硒农产品多达12大类110余种,这些农产品、畜禽产品、水产品硒含量适中,长期食用既可以补充人体健康所必需的硒,又不会导致硒中毒。

科学严谨的检测,为重庆市江津区发展富硒产业奠定了坚实基础:哪些地方富硒?适合种什么、养什么?全面摸清“家底”后,“全区一盘棋”全面发力推动富硒产业发展。根据土壤硒资源和富硒农产品分布,集中成片发展大米、花椒、茶叶、蔬菜、水果、畜禽、水产和中药材等八大类富硒产业。目前,已建成标准化种植基地40万亩、水产基地3.2万亩,富硒畜禽年出栏超过500万头(只),形成30多个富硒特色产业示范场(园)。创新推行“产加食销”模式,致力打造富硒产品全产业链。

为传承发扬江津富硒美食,重庆市江津区3年前启动“中国富硒美食之乡”创建工作,大力挖掘传统饮食文化,创新富硒美食菜品。通过着力加强规划管理、繁荣餐饮产业、培育餐饮人才、弘扬餐饮文化、打造餐饮品牌等举措,努力将富硒美食打造成为江津的城市名片、文化名片和旅游名片。

想吃富硒菜,你到江津来。300多道富硒美食,囊括了咸、酸、甜、麻、辣、鲜、香等特点,俘获你的视觉和味蕾。菜品烹调尤重选料,讲究营养,煮、蒸、炒、烧、炸、焖等多种烹饪方式,形成各种富有养生保健的特色菜谱。“江津肉片”“芝麻丸子”“贯耳叉烧鸡”“香酥鸡”“葱烧鲫鱼”等一大批名菜、名小吃享誉大江南北,江津酸菜鱼、大河鲜鱼、香水鱼、长冲罗非鱼等鱼类菜肴闻名国内外。截至目前,津城餐饮业日新月异,各式餐馆酒楼发展到5000多家,已拥有中国名宴3台、中国名菜39道、中国名点6个。

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