华龙网11月26日9时讯（记者 李成 通讯员 陈小英）11月24日，重庆市彭水自治县食安办联合该县多个单位，开展了“彭水县2017年食品安全突发事件应急演练”，通过“‘演’监管规范，‘练’处置本领”。据悉，为贯彻落实党的十九大精神，推进食品安全示范城市创建，提升该县食品安全突发事件应急处置能力，彭水县举行了此次突发事件演练。

    此次演练，模拟彭水县烟草公司10余名职工食用不安全食品引起疑似食物中毒事件，按照《彭水县食品安全事件应急预案》的规定，设置“事件发生与接报、先期调查与报告、应急响应与处置、响应终止与善后、事件总结与评估”五个科目，成立了综合协调组、事故调查组、医疗救治组、监测评估组、新闻宣传组、专家咨询组等，分层次、逐科目、全流程模拟演练，磨合、检验了各职能部门及相关单位各司其职、协调配合、快速反应、妥善应对人员救治、问题食品排控、舆论引导、维护稳定、总结善后等突发问题，提高了食品安全日常监管和突发事件应急处置能力和水平，达到了以练代战的目的。

    彭水县以此次应急演练为契机，深入贯彻落实党的十九大精神，积极推进食品安全战略实施，坚持体系建设与能力建设同步推进，应急管理与日常监管紧密结合，全面提高食品药品安全突发事件防范应对能力，全域创建国家食品安全示范城市，为维护广大人民群众“舌尖上”的安全提供坚强保障。