在大棚里给嫁接茄苗断根。李扬 供图

给大棚里的菜苗铺膜。李扬 供图

华龙网12月18日16时讯（通讯员 李扬）寒冬腊月，正是大棚蔬菜生产的繁忙季节，为此，笔者采访了重庆市潼南区农委蔬菜研究所副所长黄德芬，请她就入冬后的大棚温度和蔬菜水肥管理，给菜农们做下详细解答。

控制适宜温度

黄德芬介绍，这个时期为了使棚内的蔬菜保持良好而稳健的长势，调控与保持适宜温度是关键，其次是水肥管理。

“这个时期的大棚蔬菜生长迅速，不少菜农为了追求产量，忽略了大棚内部温度。”黄德芬说，入冬后，蔬菜大棚内的昼夜温差变幅大，白天光照充足，薄膜密闭温度升高很快，阴雨天增温效果较差。温度过低，蔬菜生长缓慢；温度过高，容易导致蔬菜徒长、烧苗等。如：黄瓜的生长适温为18-30℃，番茄的生长适温为13-28℃等。

入冬以来，潼南连阴天气和大雾天增多，黄德芬介绍，如果温度不是太低，可以揭开棚膜。为提高地温，冬季阴天较多时应提早覆盖地膜，能减少低温冻害的发生。“在冬季，温室内的温度要求保持在12℃以上，当温度过低时，可采取增温措施。”黄德芬说。

黄德芬介绍，冬天，为了减少热量损失，提高气温和土温，棚膜要尽量盖严。可在大棚四周设置风障，大棚内设中棚、小棚、地膜等多层覆盖措施。也可采用加温措施提高温度，如电力加热、煤炉加热等。

如果蔬菜受冻，菜农可使棚内温度缓慢上升，不可立即闭棚升温，以避免因温度骤然上升而使蔬菜组织坏死。同时，要及时剪去受冻的果实和茎叶，以免组织发霉病变。

注意均衡施肥

那么，冬季大棚水肥管理有什么需要注意的呢？黄德芬表示，冬季大棚水肥管理要看天看苗，要做到阴天不灌水，寒流袭击不灌水。大棚蔬菜可以采用水肥一体化灌溉技术，通过膜下滴管进行浇水和施肥，省时施工，并能控制湿度，降低病害发生率，提高蔬菜产量。同时，施肥要注重氮磷钾均衡施用，并及时追肥，一般追肥2-3次。特别注意在蔬菜开花结果期要少施氮肥，多施磷钾肥。

此外，还需要及时给蔬菜补充微量元素，如硼、锌、铁等,在蔬菜生长过程多施有机肥，还可适当施用生物菌肥，从而活化土壤、提高地温。与化肥配合施用，还能防止肥害，增加土壤有机质，增强养分效果，促进蔬菜根系发育。