华龙网1月5日6时讯（通讯员 周崇琼）年关将至，人们走动往来，杀猪宰牛，婚庆聚会、亲朋会餐、“一条龙”饮食都在逐渐增多，食品安全事故已是多发频发期。重庆合川区大石街道高度重视食品安全，相关职能部门尽责履职，全力把好“舌尖”入口关，办好食品安全民生，更好地惠及广大群众的身体健康。

    全力搞好食品安全工作，落实主体责任。大石街道召集辖区内学校、托幼机构食堂负责人及食品安全管理员、大中型餐饮负责人、农村家宴制作负责人共60余人，学习《食品安全法》及相关的法律法规，并由街道食药监所对厂家和经营户的原材料购进、储存、包装标识、加工流程、餐具消毒、添加剂使用、鉴别知识进行指导和培训，树立食品安全意识和责任，正视自己存在问题，立行立改，限期纠正。

    积极加强食品安全监管。食药监所对生鲜肉食摊点、食品超市、夜间食品摊位的餐饮进行专项督查，对其卫生防护设施、食品原料进货渠道、餐饮人员健康情况进行检查。开展食品卫生专项整治，对学校食堂、企业食堂、农家院“一条龙”宴席、旅游景区、节日聚餐、食品展销会等涉众较多的重点场所进行集中整治。监协管人员加强对责任区的食品巡查，杜绝病死动物肉、过期变质食品上市交易和进入餐桌，全力消除食品安全隐患。对存在的食品安全问题发现一起，上报一起，查处一起，避免造成突发性食品安全事件。

    同时，加大食品安全宣传力度，通过LED显示屏、宣传栏和进社区、进农村、进学校、进企业等多渠道宣传活动，普及食品卫生安全知识，提高全民风险防患能力，营造了良好的食品安全社会共治氛围。