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【新春走基层】小小咸菜也有“甜头” 村民卖咸菜过上幸福年

来源:华龙网2018-02-13

    华龙网2月13日17时40分讯(记者 李黎)临近春节,不少人都结束了手头的工作,赶着回家过年,但家住重庆铜梁白羊镇水碾村的老苏却无法闲下来。昨(12)日,记者来到水碾村,在村民老苏家的院坝里,老苏正忙着制作咸菜。他说,这两年他家的咸菜供不应求,家里靠着制作咸菜,日子越过越红火。

 
去年6月,水碾咸菜微企特色村正式成立。记者 李黎 摄

    咸菜还未上市 商家提前订购

    老苏名叫苏培国,是水碾村的村民。水碾村作为当地有名的咸菜村,村里19个村民小组有10个村民小组都靠制作咸菜增加收入。经过多年的积累,不少村民掌握了先进的制作技术,成为咸菜制作能手,老苏便是其中之一。

    受水碾村制作咸菜传统的影响,老苏十多年前就开始在村里制作咸菜。靠着自家的三五亩菜地,一年能制作咸菜2、3吨,收入1-2万元。

    “零星种植,只能解决温饱,达不到小康。”3年前,他又把邻里闲置的田块都“借”来,种上了大头菜、羊角菜和青菜。

    由“小打小闹”转变为规模化种植后,老苏把精力全部投入咸菜制作中,变得更加忙碌。

    村民正在制作咸菜。通讯员 赵武强 摄

    可喜的是,忙碌换来了丰厚的收入,家里的生活也因此越过越好。

    老苏告诉记者,规模化种植以来,现在每年能制作咸菜10余吨,净收入能达到10万元。

    “尤其是最近两年,随着村里咸菜品质的提升,虽然现在咸菜还没上市,但已有不少商家提前来订购。”老苏说,今年又可以过个好年了。

    成立合作社 村民看到致富新希望

    记者了解到,水碾村已有30多年的咸菜制作历史,当地村民对于咸菜制作早已得心应手。但即便如此,仍有一些村民的咸菜不好卖。

    水碾村村委会主任周艳平道出了其中的缘由,“以前,由于没有统一的制作标准,农户各自生产出来的咸菜标准不统一,售价也高低不同,农户间常会通过‘杀价’方式争销路,这样一来,总会有部分村民的咸菜销量不好。”

    在水碾村随处可见晾晒着的菜叶。记者 李黎 摄

    不过,去年以来,这种情况有了转机。

    去年6月,在铜梁区政府的帮助下,水碾村成立起咸菜专业合作社和咸菜微企村,目前,水碾咸菜微企村共有咸菜加工户100多户,其中成立微企的有34户。

    “合作社通过与重庆市中药研究院等食品科研单位和食品生产企业的合作,研制出统一、规范的咸菜生产、制作加工工艺。”周艳平说,以后水碾村的咸菜都是统一标准,咸淡口味、干湿程度都一样,这将更有利水碾咸菜打开市场,提高知名度。

    周艳平说,下一步,合作社不仅将在铜梁城区、主城区等地开设精品咸菜专卖店,还将结合农村电商触网销售,不断拓宽销售渠道。

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【新春走基层】小小咸菜也有“甜头” 村民卖咸菜过上幸福年

2018-02-13 17:40:28 来源: 0 条评论

    华龙网2月13日17时40分讯(记者 李黎)临近春节,不少人都结束了手头的工作,赶着回家过年,但家住重庆铜梁白羊镇水碾村的老苏却无法闲下来。昨(12)日,记者来到水碾村,在村民老苏家的院坝里,老苏正忙着制作咸菜。他说,这两年他家的咸菜供不应求,家里靠着制作咸菜,日子越过越红火。

 
去年6月,水碾咸菜微企特色村正式成立。记者 李黎 摄

    咸菜还未上市 商家提前订购

    老苏名叫苏培国,是水碾村的村民。水碾村作为当地有名的咸菜村,村里19个村民小组有10个村民小组都靠制作咸菜增加收入。经过多年的积累,不少村民掌握了先进的制作技术,成为咸菜制作能手,老苏便是其中之一。

    受水碾村制作咸菜传统的影响,老苏十多年前就开始在村里制作咸菜。靠着自家的三五亩菜地,一年能制作咸菜2、3吨,收入1-2万元。

    “零星种植,只能解决温饱,达不到小康。”3年前,他又把邻里闲置的田块都“借”来,种上了大头菜、羊角菜和青菜。

    由“小打小闹”转变为规模化种植后,老苏把精力全部投入咸菜制作中,变得更加忙碌。

    村民正在制作咸菜。通讯员 赵武强 摄

    可喜的是,忙碌换来了丰厚的收入,家里的生活也因此越过越好。

    老苏告诉记者,规模化种植以来,现在每年能制作咸菜10余吨,净收入能达到10万元。

    “尤其是最近两年,随着村里咸菜品质的提升,虽然现在咸菜还没上市,但已有不少商家提前来订购。”老苏说,今年又可以过个好年了。

    成立合作社 村民看到致富新希望

    记者了解到,水碾村已有30多年的咸菜制作历史,当地村民对于咸菜制作早已得心应手。但即便如此,仍有一些村民的咸菜不好卖。

    水碾村村委会主任周艳平道出了其中的缘由,“以前,由于没有统一的制作标准,农户各自生产出来的咸菜标准不统一,售价也高低不同,农户间常会通过‘杀价’方式争销路,这样一来,总会有部分村民的咸菜销量不好。”

    在水碾村随处可见晾晒着的菜叶。记者 李黎 摄

    不过,去年以来,这种情况有了转机。

    去年6月,在铜梁区政府的帮助下,水碾村成立起咸菜专业合作社和咸菜微企村,目前,水碾咸菜微企村共有咸菜加工户100多户,其中成立微企的有34户。

    “合作社通过与重庆市中药研究院等食品科研单位和食品生产企业的合作,研制出统一、规范的咸菜生产、制作加工工艺。”周艳平说,以后水碾村的咸菜都是统一标准,咸淡口味、干湿程度都一样,这将更有利水碾咸菜打开市场,提高知名度。

    周艳平说,下一步,合作社不仅将在铜梁城区、主城区等地开设精品咸菜专卖店,还将结合农村电商触网销售,不断拓宽销售渠道。

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