黔江石家镇:开办厨师培训班 提高居民饮食质量
华龙网3月27日16时讯(通讯员 钱元定)近日,为提升居民生活技能,确保居民饮食健康。重庆黔江区石家镇石家居委会开办了2018年重庆市黔江区中式烹调师专业培训班,聘请创新职校一级厨师向居民们传授理论知识,并现场展示厨艺,手把手教居民做饭,做到理论与实践相结合,提高学员们的学习积极性。
鱼香肉丝、黔江鸡杂、重庆火锅……大清早,石家居委四处弥漫着令人垂涎欲滴的菜香味。伴随着清脆的切菜、炒菜声,社区许多热衷烹饪的居民都被吸引过来驻足观看,现场向厨师请教学习。
社区负责人介绍说,本次培训采取“厨师演练+理论教学+学员实操”的流程,通过一演二讲三练的方式,结合当前农村实际,从食品的选购与保存、烹饪与食用等各方面进行培训,确保色、鲜、味的同时,更加注重食品安全,让居民能够吃得安心、吃得舒心。另外,培训班还开通了QQ群、微信群,学员将在家制作的烹饪图片发送到群里,让老师进行一对一的针对性点评和指导,确保培训日常化、长效化。
据悉,本次培训为期半个月,学习结束后,还将对学员进行统一考核,合格学员可获得全国通用的二级资格证书。