华龙网9月5日6时30分讯（通讯员 种统强）为全面加强学校食堂餐饮食品安全监管工作，落实安全应急预案，保障广大师生饮食安全和身体健康，近日，重庆市黔江区杉岭乡开展秋季学期学校食堂餐饮食品安全专项检查行动。

据悉，此次行动重点检查杉岭乡内所有小学和幼儿园食堂卫生状况、原料采购查验、食品贮存、设备设施和餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品添加剂使用以及食品留样、环境卫生等方面的问题，并结合秋季饮食特点，督促学校严格落实餐饮服务食品安全操作规范及有关规定，严禁中小学校、托幼机构的食堂加工制作生食类产品和冷食类产品，采购、贮存、使用亚硝酸盐。同时，突出检查学校制定食品安全事故应急预案落实情况，提高防控水平及应对能力，严防学校食堂食物中毒事故发生。

截至目前，共出动执法人员12人次，检查学校食堂3家，下令责改通知1份。