华龙网9月13日15时讯（通讯员 陶发明）新学期开学之际，为保障全镇中小学、幼儿园的食品安全，近日，重庆市合川区双凤镇教育管理中心会同镇食安办、派出所等相关单位，对全镇校园食堂及周边便利店、小超市等地开展食品安全专项整治行动。

此次重点整治对象是中小学、幼儿园食堂、小卖部。检查内容为学校食堂餐饮服务许可持证情况；建立与落实食品安全工作管理制度情况；食品从业人员健康管理和培训教育情况；原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况；餐饮具清洗、消毒情况；食堂基本条件和卫生环境，以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况；餐饮服务许可证、从业人员的培训及个人信息档案的建立、饭菜价格、管理制度等信息公示情况等。

检查中，工作人员要求，学校食堂严禁加工制作冷荤凉菜，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品，并强调学校要常态化开展食品安全知识宣传教育。

针对校园周边的食品经营企业，工作人员重点检查其合法经营资格，从业人员健康资格、食品进货关、加工制作关。杜绝违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为，严防食物中毒事故的发生。

本次整治，进一步加强了校园食堂、小卖部及周边食杂店、便利店、小超市的食品追溯意识，为全镇师生营造了良好的食品安全环境。