糖画传人冯兵 为重庆黔江濯水古镇增色添香
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糖画传人冯兵 为重庆黔江濯水古镇增色添香

来源:华龙网-新重庆客户端2019-04-01

华龙网-新重庆客户端4月1日6时30分讯(特约通讯员 李诗素)有一种画,不仅可供欣赏,还可以吃,它就是糖画。笔者来到重庆市黔江区濯水古镇,见到这种画,只见制作糖画的人,手持一个盛有糖液的小勺子,飞快地在一平滑的瓷砖上面绘制成飞龙、蝴蝶状等图案,然后粘上一根竹签,待冷却后从瓷砖上起开,递给站在前面的一个小孩。小孩拿到手里,欣赏一阵后,才开始吃这只飞龙上天的糖画。

现场给小朋友制作糖画。特约通讯员 李诗素 摄

传承民间工艺

糖画是一种传统民间手工艺,已纳入重庆市第二批市级非物质文化遗产项目名录。制作糖画的冯兵,是酉阳自治县泔溪镇人,于2018年12月,他把经营的工艺品店搬到濯水古镇,顺便做起糖画生意。

“制作糖画,是我老家的一位老人教我的,老人以前就是靠做糖画在镇上养家糊口。老人的子女后来没有人继承这个手艺,我觉得这个怎么也是传承几百年的老手艺不能丢,值得传承下去。”冯兵说,他学会这手艺后,走到哪里带到哪里。

制作工艺简单

冯兵说,糖画制作,不需要较大场地和过多的设施。只要有2个平方的空间,一张桌子、一个凳子、一口小锅、一把勺子,原料就是白砂糖或红糖。唯一具备的就是有一定的美术基础,加上平常对动植物的观察,按其大致形状绘制而成就可以了。

在制作过程中,首先是用小铁锅将白砂糖或红糖,加上少许饴糖,按比例加入水放在炉子上用温火熬制。溶化糖要用小火,火大了糖就会焦,熬到可以拉丝时即可。待一定温度后,用小圆勺舀起锅中的糖液,以腕力带动勺子运行,犹如画笔一样随意挥洒在光洁的木板或大理石板上,或提、或顿、或放、或收,速度要快,一气而成。不到1分钟的时间,随着糖液缕缕洒下,栩栩如生的飞禽走兽、花鸟虫鱼等形状的糖画便呈现在人们面前。

为古镇增色添香

冯兵当时来到濯水古镇,看到古镇上只有当地的特色小吃,制作糖画在古镇上少见。他就在店门口支起一张桌子,为古镇传统小吃增添一个新的项目。由于这个生意只有小孩子消费,在周末游客多的时候生意要好些。

通常做糖画的人,在桌前附近都设置一个十二生肖图案的转盘,小孩子可以直接在图案上选图案上的图像,制作糖画的师傅就按孩子们指定的图像做。也有孩子车转盘,以指针停下来所指的图像为准。

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糖画传人冯兵 为重庆黔江濯水古镇增色添香

2019-04-01 06:30:00 来源: 0 条评论

华龙网-新重庆客户端4月1日6时30分讯(特约通讯员 李诗素)有一种画,不仅可供欣赏,还可以吃,它就是糖画。笔者来到重庆市黔江区濯水古镇,见到这种画,只见制作糖画的人,手持一个盛有糖液的小勺子,飞快地在一平滑的瓷砖上面绘制成飞龙、蝴蝶状等图案,然后粘上一根竹签,待冷却后从瓷砖上起开,递给站在前面的一个小孩。小孩拿到手里,欣赏一阵后,才开始吃这只飞龙上天的糖画。

现场给小朋友制作糖画。特约通讯员 李诗素 摄

传承民间工艺

糖画是一种传统民间手工艺,已纳入重庆市第二批市级非物质文化遗产项目名录。制作糖画的冯兵,是酉阳自治县泔溪镇人,于2018年12月,他把经营的工艺品店搬到濯水古镇,顺便做起糖画生意。

“制作糖画,是我老家的一位老人教我的,老人以前就是靠做糖画在镇上养家糊口。老人的子女后来没有人继承这个手艺,我觉得这个怎么也是传承几百年的老手艺不能丢,值得传承下去。”冯兵说,他学会这手艺后,走到哪里带到哪里。

制作工艺简单

冯兵说,糖画制作,不需要较大场地和过多的设施。只要有2个平方的空间,一张桌子、一个凳子、一口小锅、一把勺子,原料就是白砂糖或红糖。唯一具备的就是有一定的美术基础,加上平常对动植物的观察,按其大致形状绘制而成就可以了。

在制作过程中,首先是用小铁锅将白砂糖或红糖,加上少许饴糖,按比例加入水放在炉子上用温火熬制。溶化糖要用小火,火大了糖就会焦,熬到可以拉丝时即可。待一定温度后,用小圆勺舀起锅中的糖液,以腕力带动勺子运行,犹如画笔一样随意挥洒在光洁的木板或大理石板上,或提、或顿、或放、或收,速度要快,一气而成。不到1分钟的时间,随着糖液缕缕洒下,栩栩如生的飞禽走兽、花鸟虫鱼等形状的糖画便呈现在人们面前。

为古镇增色添香

冯兵当时来到濯水古镇,看到古镇上只有当地的特色小吃,制作糖画在古镇上少见。他就在店门口支起一张桌子,为古镇传统小吃增添一个新的项目。由于这个生意只有小孩子消费,在周末游客多的时候生意要好些。

通常做糖画的人,在桌前附近都设置一个十二生肖图案的转盘,小孩子可以直接在图案上选图案上的图像,制作糖画的师傅就按孩子们指定的图像做。也有孩子车转盘,以指针停下来所指的图像为准。

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