华龙网-新重庆客户端5月16日讯（记者 舒婷）“没想到在西洽会现场还能品尝到正宗的万州格格。”今（16）日，第二届中国西部国际投资贸易洽谈会（以下简称：西洽会）开幕，在万州展厅，穿上“宫廷装”的移动版“万州格格”吸引不少市民和嘉宾围观、品尝。

华龙网-新重庆客户端记者在现场看到，万州展厅是独特的轮船造型，围绕打造长江上游“产业生态化，生态产业化”先行示范区，展厅介绍了万州以提升全域水质为中心，大力发展循环智能型工业、山地高效型工业、集散服务型旅游业、绿色智慧型物流业、特色融合型文创产业、休闲养生型康养业的相关情况。

除了产业介绍外，万州面、万州格格、鱼泉榨菜等美食和农特产品在现场展示亮相，尤其是“移动版”的“万州格格”格外引人注意。

华龙网-新重庆客户端记者看到，这是一个占地面积不到1平方米的移动蒸车，名叫“朕在蒸”，车身以黄色为主，仿若戴着宫廷帽，独具宫廷特色。

万州格格属于川菜菜系的一种河帮菜，主要是由肉类和土豆一起蒸，味道偏辣。“格格”是指蒸菜的蒸笼，也指美食本，在万州城里的每条小巷里几乎都能看到。

据“朕在蒸”创始人谭修刚介绍，“万州格格”一般都是在当地的餐馆里才能品尝到，为了让“万州格格”走出街头，他们响应“大众创业，万众创新”号召，打造了这款移动蒸车。

“我们配有统一原料、统一的模具，让万州格格更加标准化。”谭修刚介绍，这款蒸车将电表、冰箱、蒸汽源等设备集成在一起，不仅便捷安全，还节能环保。

据了解，这款蒸车一次能蒸60个格格，每次15分钟左右。目前已在广东、河南、四川、贵州等地推广应用。

“下一步，我们还将建设万州格格生态种养植区，提高原材料生态绿色环保，也助推万州贫困户脱贫。”谭修刚说。