华龙网-新重庆客户端5月31日19时25分讯（通讯员 杜杭）“太可爱了，像小馒头一样圆滚滚！”“原来这就是传说中的像鸡蛋一样的神奇蘑菇，真漂亮！”重庆市梁平区仁贤镇长龙村竹荪菌种植大棚里，一簇簇即将成熟的竹荪蛋争先恐后地从泥土里钻出头来，吸引着游客的目光。刚刚喝饱了一场淋漓的细雨，洁白饱满的竹荪蛋掩映在片片翠绿之中，每一颗都透着鲜嫩可爱。

“这是去年我们新开发的竹荪菌大棚，现在已经大面积成熟了，可以供本地市民采摘、观光体验。”种植基地负责人文力平介绍说。

“90后”文力平是梁平区一名返乡创业大学生，2015年起，她流转土地，在梁平的广袤竹林中大面积种植竹荪菌，产品远销成都、贵州、上海、广州等地，年产值达300余万元。2018年，文力平在仁贤镇长龙村流转了40余亩土地，继续种植竹荪菌。“这次，我想让更多的家乡人品尝到竹荪菌的营养美味。”文力平介绍说，她种植的竹荪菌品种引自四川蜀南竹海，有着超高的营养价值和药用价值。

“在竹荪菌成熟的过程中，会先结成‘竹荪蛋’，再从菌盖下面长出‘网裙’。它是处于胚胎期间的竹荪蛋，营养价值更为丰富，烹调食用也更具特色。”文力平说。

据了解，这是梁平首次开放竹荪蛋采摘。“这次我想让家乡的人们体验到真正的采摘乐趣，欢迎来大棚采摘新鲜竹荪蛋。”文力平说。