华龙网-新重庆客户端6月8日6时30分讯（通讯员 冉川 赵舒婷）初夏的重庆酉阳苍岭镇太河村，绿油油的玉米苗迎风摇曳，生机盎然。再过4个月，等玉米丰收后，村民冉景绿一年最期盼的“金元宝”就要陆续种下地了。

“一亩地能产青菜头3000多公斤，每公斤0.54元。加上还可以在村集体合作社务工，一年2万多元的收入轻轻松松。”冉景绿说，做梦也不曾想到，在家门口就能务工，而且普普通通的菜疙瘩也能变成钱。

从菜疙瘩到“金元宝”，让在太河村生活了56年光景的冉景绿对青菜头重新定义，只用了一年时间。

随着脱贫攻坚工作的不断深入，为了解决群众缺少致富产业的难题和巩固贫困群众脱贫成效，2016年，苍岭镇党委政府通过抓好市场主体培育这个关键，首次引进了榨菜产业助力脱贫攻坚。

为什么选择榨菜产业？

苍岭镇党支部书记谢太双用这样的一组数据给出了答案：

从2003年到2017年，15年里，榨菜行业收入从19.62亿元增长至49.72亿元，年化复合增长率约为6.9%，除2009年外其余年份均实现高个位数增长。

据了解，榨菜是以青菜头为原料腌制而成的一种酱腌菜，1898年始于重庆涪陵，是具有中国特色的食物，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。经过了100多年的发展，榨菜凭借其独特的味道和方便快捷的食用特点，已成为人们生活中不可缺少的佐餐调味品。

“榨菜产业市场前景好，畅销国内外，而苍岭镇原本就盛产青菜头，这又让我们看到了农产品变商品的发展方向。”谢太双说。

一系列蓝图绘就，一系列举措落实，也让种了几十年地的冉景绿看到了发展的希望。

2016年秋天，冉景绿一家抱着“试一试”的想法种下了4亩青菜头。但因为缺少技术，次年1月，冉景绿的地里却没能获得丰收，他一度还觉得榨菜产业空有其名，想要放弃。

2018年，太河村通过整合闲置土地发展村集体经济，“公司+专业合作社+基地+农户”模式取得成功。这让冉景绿吃下了继续发展榨菜产业的“定心丸”。

“老百姓对发展榨菜产业有了信心，我们的干劲也更足了！截至目前，苍岭镇种植青菜头6000多亩，产值逾1400万元。”谢太双说，2018年，镇上还通过招商引资，引进涪陵瑞星食品有限公司投资4000万元发展榨菜深加工产业，为小小的青菜头实现从菜疙瘩到“金元宝”的华丽转身提供了更多机会。