华龙网-新重庆客户端7月14日10时35分讯（通讯员 徐本立）“通过这次考试，对合格者将颁发结业证书，不过关的可以参加下期培训学习。”今（13）日，笔者了解到，梁平区荫平镇第一期建卡贫困户等28名就业学员正在进行就业技能培训考试。据了解，从7月7日以来，梁平宏达职校在荫平场镇举办就业技能培训班，主要传授各种小面食品具体做法，助力巩固脱贫攻坚成果。

该培训班负责人介绍，这次技能培训主要是传授牛肉面、肥肠面、杂酱面、肉丝面等具体做法，包括各类小面食品的食材切分、佐料配制、面汤制作等技术操作，七天的学习学员热情高、态度诚恳。第二期报名人数目前已达30余名，从明天开始培训。

“小面的配料里有香果、桂皮、香叶、小茴香、花椒、冰糖…”新拱桥村4组学员周连珍一谈起学习培训来津津乐道 “小面食品看似简单，其实大有文章”。她认为，小面大家都会煮，但要拿上桌面满足不同人群的口味要求，是一项需要技术的活儿。在学习中她记关键要领，一是牢记老师传授的方子，二是掌握炒、煮火候及时间，在今天考试中老师给予了肯定评价。

“一技在手，走遍天下都不愁。”柳荫社区1组学员古正奎认为，今后有机会将开一个小面店，找一回创业当老板的感觉。群乐村学员贺世勇说，自己学成煮小面技术后，准备到女儿上班的昆明市区开个小面店，让在外地务工的家乡人感受家乡的味道，以解思乡之情。

据介绍，近年来，梁平区荫平镇狠抓就业技能培训工作，年年超额完成分配任务，广泛提升了就业人群职业技能，进一步巩固精准脱贫成效，促进了脱贫攻坚的质量。