华龙网-新重庆客户端7月16日11时30分（见习记者 唐璨）今（16）日，华龙网-新重庆客户端记者了解到，四川省达州市开江县小龙虾产业推介会暨开江手抓虾产品发布会在重庆两江国际影视城举行，拉开了开江小龙虾“爬”上重庆市民餐桌的序幕。

  推介会上，开江小龙虾个头大，肉质紧实、香辣浸润、回味无穷，受到重庆“吃货”的一致好评。同时，开江县人民政府与重庆代理销售商、餐饮集团公司、旅行社等单位合作，共同打造的“战红袍-开江手抓虾”地方特色品牌。

  据介绍，开江县位于四川省东部、大巴山南麓，素有“巴山小平原，川东小天府”之美誉。在2017年，开江县在实施乡村振兴和农业供给侧结构性改革中，针对农业结构不合理、增产不增收现状，提出了“种养结合、有机循环”的生态循环发展理念，确定了“稻田+”和“果林+”两大抓手，正在打造优质粮油、特色水产、橄榄银杏、优质水果“四个十万亩”基地。

据开江县委副书记、县长周建平介绍，开江小龙虾养殖面积已达2.5亩，今年底将达到3.5万亩。目前，开州小龙虾产业已经配套建成集冷库、低温分检车间、冷链运输车、仓储、冷链配送中心6座，在成都、重庆等地分别设有500多平方米的开江水产品批发门店，在成都、重庆、达州、自贡等开设“开江手抓虾”旗舰店4家。同时，开州还启动了饲料和水产品加工厂建设，初步形成全域布局、全产业链发展格局。

据悉，开江计划通过3-5年时间，建成现代特色水产10万亩，其中净水面养殖3万亩，稻田综合种养7万亩以上，并打通冷链物流和餐饮全产业链，建设全国“开江手抓虾”餐饮连锁店100家，创响“开江大闸蟹小龙虾”品牌，争取实现综合产值50亿元以上，努力将开江打造成四川特色水产大县、中国西部虾蟹之都。