华龙网-新重庆客户端10月25日10时50分讯（通讯员 王小玉）昨（24）日，笔者了解到，重庆市规划自然资源局、重庆市地理信息中心推出《重庆贴秋膘地图》，城口野菌炖土鸡榜上有名。

国庆已过，冷空气袭击山城，重庆一下入了秋，甚至已有寒意。每到这时，人们便开始用美食来抵御寒冷，这也是一年中最适合进补的季节，俗称“贴秋膘”。提起重庆美食，大多数人的印象就是火锅、江湖菜为代表的麻辣。依照传统医学春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋冬需要进补，应多吃生津养阴、滋润多汁的食品，少吃油腻、煎炸食品。在这个收获的季节里，物产丰富的巴渝大地早已备好了进补的各种佳肴，城口野菌炖土鸡就是一个不错的选择。

近年来，城口县坚持以脱贫攻坚统揽经济社会发展全局，为切实推动精准扶贫精准脱贫，立足贫困地区资源条件和产业基础，因地制宜、因势利导，建立集体经济组织，大力发展山地鸡、食用菌等特色农产品，不但为当地贫困户及农户提供持续增收途径，也为当地百姓提供了越来越多的养生食材。

城口山地鸡作为国家级畜禽遗传资源，属于肉蛋兼用型地方优良鸡种，其肉质细嫩、肉味鲜美、汤汁淳厚、营养丰富。城口食用菌产业以袋料香菇、椴木黑木耳、羊肚菌等品种为主，鲜香浓郁，营养丰富。城口野菌炖土鸡，正是集结了两种食材的优良品质，口感好、营养高，成为人们秋冬季节最受青睐的食物。

“天气渐渐变冷，平时熬上一锅野菌炖土鸡汤，一碗下肚，肠胃都变得暖洋洋的。”市民杨红说，隔三差五她家都会煲上一锅野菌炖土鸡汤，烹饪简单，既能驱寒，又可滋补身体，实在是这个季节的不二选择。