酿酒文化
据《江津县志》和《白沙镇志》记载，白沙烧酒酿于明嘉靖年间，鼎盛时有槽坊300余家，年产酒1000万斤以上，“江津豆腐油溪粑，要吃烧酒中白沙”，白沙烧酒全国有名。白沙烧酒技艺流传至今，已发展成年创税收7亿多元的世界知名酒业江小白，是白沙文旅高度融合的产业项目。白沙烧酒技艺已成为市级非物质文化遗产及旅游观光体验项目，正在申报国家级非物质文化遗产。
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据《江津县志》和《白沙镇志》记载，白沙烧酒酿于明嘉靖年间，鼎盛时有槽坊300余家，年产酒1000万斤以上，“江津豆腐油溪粑，要吃烧酒中白沙”，白沙烧酒全国有名。白沙烧酒技艺流传至今，已发展成年创税收7亿多元的世界知名酒业江小白，是白沙文旅高度融合的产业项目。白沙烧酒技艺已成为市级非物质文化遗产及旅游观光体验项目，正在申报国家级非物质文化遗产。
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