华龙网-新重庆客户端11月13日14时讯（通讯员 刘静）在重庆市綦江区东溪镇白云寺村里，有个无人不知无人不晓的“辣椒王”——鄢训，提起他当地人都会竖起大拇指。鄢训2008年退伍返乡创业，十多年来专注于綦江辣椒产业发展，将“小辣椒”建设成为了装满家家荷包的兴旺产业。

精准出击 打开辣椒销售新思路

鄢训是綦江区东溪镇白云寺村的一位年轻农民，退伍后曾在外销售过一段时间蔬菜。正是在蔬菜销售的过程中，他积累了丰富的经验。回乡后，这位年轻的新型农民，与父辈从与父辈的交谈中上嗅到了家乡辣椒的商机，开始思考以专业化的方式种植专用蔬菜品种，于是当机立断决定创业，创办了重庆市宏迅农业发展有限公司开展专业化辣椒种植，公司正坐落落在东溪镇鲤鱼池农民工返乡创业园内。在这里他的项目得到当地人社部门的政策、资金支持。鄢训通过流转土地，在上书、白云寺、永乐等村，成片种植了500多亩专门用作泡菜的“艳椒425”，销往重庆主城区市场。

一开始，宏迅公司自己流转土地，在本地请农民为其种植，由于盯准的是消费者家里的泡菜坛子，销量极大，因此，他所种的500多亩泡菜专用辣椒，在市场上供不应求，价格也好，几年下来便迅速的占领了重庆的大部分市场。但市场的需求日益增大，原有的小规模种植方式已经难以负荷市场需要。

探索转型 帮助乡亲过上好日子

在种植生产过程中，种植辣椒带来的收益滚滚而来，越来越多的村民也跃跃越试想要进入到种植辣椒的行业里来。见村民有种植的积极性，宏迅农业迅速做出反应，顺势利用市场销售平台优势，与村民商量后，探索组建綦江区红钥匙辣椒专业合作社联合社。

合作社开起来，怎么开展生产大家都没个主意。鄢训提出由公司制订统一的品种标准、技术标准、采摘标准，指导村民大规模种植，然后公司再进行统一收购销售。在生产过程中，从种子提供、化肥供应、技术指导等全流程都有公司的专业人员负责管控，既保证了产品质量，又保证了村民的收益。这一方式得到乡亲们的广泛赞同，大家纷纷参与进来。

目前，全镇已有800余户农民加入专业合作社，其中贫困户便有100余户参与其中，加入合作社生产不仅解决了这部分贫困劳动力就业问题，更为其提供了劳动致富的“金钥匙”。目前，东溪全镇泡菜辣椒的种植面积已达到5000余亩，成为全市最大的泡菜专用辣椒种植基地。

创意营销 打响綦江辣椒好名片

“辣椒王”鄢训不仅是种植生产的一把好手，在商业营销上，也独具窍门。近年来，鄢训注重东溪辣椒品牌内涵挖掘和打造，以公司的名义举办了东溪辣椒文化节，把品牌传扬出去。辣椒文化节不仅是在基地里办，还延伸到重庆主城区最热的观音桥商圈里去办，通过直接与城市消费者见面，让消费者直观对比感受东溪辣椒特点和优势，扩大了“专用泡辣椒”的品牌效应，让独具地域特色的辣椒品牌文化，辣进消费者心坎里。

鄢训还到重庆江津区双福国际农贸城、九龙坡区毛线沟农贸市场等，开设批发门市店面，专销“泡菜辣椒”，占据批发市场一席之地。如今，重庆城区市场上销售的泡辣椒约80%都来自鄢训创办的重庆市宏迅农业发展有限公司。

科学经营 趟出乡村振兴宽阔道

鄢训的公司采取“公司+联合社＋基地+农户”的经营模式，在綦江区东溪镇上书村、永乐村、白云村集中打造辣椒标准化种植基地，解决当地100多名农民工就业，基地年产值700万元。采取“六个统一”（统一供种、 统一标准、统一服务、统一基地、统一宣传、统一营销）的方式，带动辣椒种植户7000余户，种植面积20000余亩，与业主、种植大户、贫困户等签订最低收购合同，大量收购辣椒，诚信经营，为发展主体解决后顾之忧，帮助群众增收致富。

2018年收购和销售辣椒7000吨，销售额达3000万元，为带动农户就业增收和綦江辣椒产业发展做出贡献。鄢训连续两年被评为重庆市现代农业建设贡献奖先进个人，2018年获重庆市綦江区优秀区人大代表称号。

“以后我还是会把辣椒继续做下去，竭尽全力为家乡经济发展和乡村振兴出一份力”鄢训提起未来规划，眼神沉稳而坚定。