华龙网-新重庆客户端11月28日20时15分讯（记者 岳芷亦）今（28）日，2019“永川活力之都”消费季之川渝厨艺邀请赛暨永川“茶竹宴”评选赛（以下简称“川渝厨艺邀请赛”）燃情开幕。 11月28日-12月1日期间，大赛将邀请来自四川都江堰、德阳、绵阳、重庆市南岸区、巴南区、万盛、大足等川渝地区的料理高手在永川一决厨艺高下，同时现场还将开展川渝两地厨师界的老、中、青三代名厨烹饪PK。大赛将以“食”为媒，推介川渝地区餐饮资源及产品，加强川渝地区发展合作。

目前，大赛已有来自四川都江堰、德阳、绵阳等地20名选手，永川周边区县南岸、巴南、万盛、大足等地18名选手，永川的20名选手以及永川的7个团队报名。此外，还邀请了遵义、都江堰、德阳、绵阳、资阳、泸州、宜宾、自贡、南充、广安、南岸、巴南、万盛、大足、荣昌、璧山、江津、潼南、铜梁、南川、綦江、垫江等30余个川渝黔的市、区、县部门、餐饮烹饪行业协会以及食材贸易商等。特邀川渝两地厨师界的老、中、青三代名厨来进行现场厨艺烹饪比赛，针对川菜文化，菜品传承、品质提升等问题进行交流分享；并邀请国际烹饪艺术大师张正雄作为评委总负责人，对现场菜品进行点评打分。当天，近300人齐聚永川。

届时，川渝厨艺邀请赛通过菜品的口感与质感、工艺与火候、形态与色泽、特色与卫生等评判标准，评出优秀奖24组，创意奖10组，特色菜品奖10组，三等奖3组，二等奖2组，一等奖1组。永川“茶竹宴”适宜推广的菜品中，评出三等奖3组，二等奖2组，一等奖1组，并在参赛菜品中选出11道菜〔4道凉菜（两荤两素）、5道热菜、1汤、1点心〕作为永川“茶竹宴”标准菜式，作为重点推广。

与此同时，大赛现场还将设置食材展示展销区，展示当地地方特色食材，特设消费扶贫展示展销区，提高贫困地区农产品供给质量，增加贫困群众收入，助力贫困群众实现脱贫致富。