华龙网-新重庆客户端12月20日16时30分讯（特约通讯员 周芮）又到一年熏腊肉的时候啦！笔者昨（19）日从重庆市九龙坡区获悉，今年九龙坡区共设置了九个烟熏腊肉集中服务点供市民熏制腊肉，通过无烟环保熏制设备熏制的香肠腊肉，既充满了浓浓的年味儿，又避免了对大气的污染。

12月19日，九龙坡区城市管理局、区生态环境局、区市场监管局对九个服务点的设备资质、运行情况等进行了集中检查。

“不熏点香肠腊肉，哪叫过年呀。”当天早上九点半，在石桥铺街道兰花小区二郎立交桥下的烟熏腊肉集中服务点，何茂碧和周边居民早早就提来了香肠、猪蹄、排骨等。

现场工作人员将香肠等挂进熏制机里进行封闭熏制。点燃熏制机下端的柏树丫，糠壳等柴火，浓烟经过香肠后从熏制机上端的烟道进入旁边的烟雾净化器，经过净化后，一股风带着些许小水珠从烟道出口吹出，肉眼看不到任何烟雾。

现场工作人员熊官强说，一次可以熏制四五百斤腊肉，一般4个小时左右，黄灿灿的腊肉就出炉了。

“以前人们爱在楼顶或空旷区域熏制腊肉，到处烟熏火燎的，很污染空气。”何茂碧说，现在通过集中服务点的无烟环保熏制设备熏制，既保留了年味儿，又不影响环境。

据九龙坡区城管局工作人员龙集鹏介绍，今年的九个烟熏腊肉集中服务点主要设置在背街小巷、支次道路等不影响市民正常通行和生活的地方，熏制时间从12月中旬至1月下旬。

通过当天的联合执法检查，各熏制点均达到要求。九龙坡区生态环境局大气科工作人员姜山说，熏制期间监管人员还将随时对各熏制点进行监督检查，希望各熏制点加强熏制设备的维护，同时也希望市民在尊重传统的同时也重视环保，不要随意熏制腊肉。

九个烟熏腊肉集中服务点>>

谢家湾街道：杨坪社区居委会旁（黄杨路10号）

石坪桥街道：石坪桥后街8栋旁；石坪桥正街19巷后街农贸市场路口

渝州路街道：埝山苑37号

石桥铺街道：兰花小区二郎立交桥下；朝阳路交易城东门

中梁山街道：半山一村社区球场坝旁边

陶家镇：白果村老垃圾房；开发区天桥湾湾铁塔旁空地