华龙网-新重庆客户端12月21日6时30分讯（特约通讯员 唐洪琼）笔者在大渡口区实验小学食堂看见，后厨工作人员正精心为师生们的午饭忙碌着……在厨房，安装有监控系统，就餐人员在食堂用餐区电子屏上可以看到整个后厨的工作流程。自实施“明厨亮灶”工程以来，大渡口区实验小学对食堂监控设备进行升级改造，以最直观的方式，让大家一起来监督，使全校师生吃得放心。

日前，教育部、国家发展改革委等部委联合发布《关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划有关管理工作的通知》，要求学校食堂（伙房）自办自管，不得对外承包或委托经营。笔者从大渡口区教委获悉，大渡口区各中小学、幼儿园严格执行规定，学校各自管理经营，公办学校的食材来源纳入政府大宗物资统一采购。目前，全区中小学、幼儿园学校食堂共计104所，已全部实现“明厨亮灶”，覆盖率达100%。

今年以来，大渡口区教委高度重视食品安全工作，严格按照考核方案及实施细则，认真对标对表、逐项自查。根据大渡口区教委年初制定下发的《大渡口区教育委员会2019年度安全监督检查计划》，按照领导划片包干、科室具体包校的原则，对大渡口区31所公办学校、18所公办幼儿园、3所民办中小学、62所民办幼儿园，共计114所中小学、幼儿园的104个校园食堂（其中部分中小学、幼儿园共用食堂），就食品安全工作进行定期监督检查。

同时，大渡口区教委还加大食品安全监督检查力度，组织专人进行随机抽查和食品安全专项整治，进一步保障食品安全，确保广大师生的身体健康。

接下来，大渡口区还将进一步加大食品安全宣传教育，督促学校和幼儿园落实食品安全管理制度，对存在的问题及时督促整改，严防食品安全事故的发生；加强校园周边食品安全治理，建立校园周边食品安全治理的长效机制；督促部分食堂硬件设施不达标的幼儿园逐步加大基础设施资金投入，不断改善硬件条件。同时，多途径、多渠道筹措专项资金，对学校食堂面积不足的单位进行改扩建，进一步改善学校食堂的硬件条件。