华龙网-新重庆客户端12月22日21时30分讯（记者 冉长军）冬至进补，是千年流传下来的“食文化”，每逢冬至在民间就有吃羊肉、饺子的习俗。今（22）日冬至，对于不少重庆市民来说，冬至吃烤全羊才显得有仪式感。重庆哪里的羊最受欢迎呢？

每到傍晚时分，位于渝北区紫荆路附近的一家烤全羊店内热闹非凡、座无虚席，三五好友邀约围坐在一起吃着香喷喷的烤全羊，一只羊不到一小时就剩骨架了，“这里的羊肉吃起来没有膻味，经过高温烘烤后味道格外好。”特意从南岸区赶来吃烤全羊的李先生说。

该店老板告诉华龙网—新重庆客户端记者，每天要卖近30只羊，遇到周末数量还会有所增加。“这个季节是吃烤全羊的最佳时候，每天都是爆满，周末位置提前几天都预定完了。”该店老板说。

店里每天座无虚席，生意异常火爆，老板说他们店里的羊全是从巫溪县高山地区购买而来，“全是山羊，并且全是放养，所以羊肉品质较好，来吃过的顾客都点赞。”老板说他们每周都会专程去一趟巫溪收购山羊，今年已经卖了近千只巫溪山羊。“为了保证山羊供应不出问题，我们已经跟巫溪很多养羊户形成了长期合作。”该店老板说。

前两天，居住在巫溪县上磺镇红岩村3组靳仁保家迎来了两位主城的客人，他们专程来他家收购山羊的，“今年只养了20多只，能卖几万块。”靳仁保说，他和妻子常年在家全靠养山羊维持一家人的开支，“我们的山羊全是自己放养，这两年山羊行情还不错，明年再扩大养殖规模。”靳仁保说。

靳仁保还告诉华龙网—新重庆客户端记者，这几年巫溪县不断鼓励老百姓发展山羊养殖，养羊的村民也逐渐多了起来，整个红岩村3组就有近十户养羊。

巫溪县农业农村委相关负责人表示，近年来巫溪县结合山高坡陡、地广人稀的地理条件将山羊产业作为脱贫攻坚重点产业，目前巫溪养羊户就已达2.3万户，今年可出栏山羊50万头。“这两年随着巫溪山羊养殖规模的扩大，羊肉品质深受外地客商青睐。”该负责人说。