华龙网-新重庆客户端2月6日6时讯（特约通讯员谭显全）昨（5）日，笔者在重庆市大足区高升镇看到，太和村村民们正在利用太阳天晾晒冬菜。

冬菜是大足特产，是将芥菜嫩尖经二三年腌制而成。每年冬春交替之际，当地村民们都收获的冬菜经过腌制、太阳凉晒后储藏，其储藏后的腌菜清香异常，味道鲜美，质地嫩脆，非常受食客喜爱。

目前，大足冬菜已经获评“重庆10大农产品区域公用品牌”。特别是珠溪镇已经建成了大足冬菜的主要种植基地，主要分布在官仓、白马、宝珠、小滩等村，种植面积达3000亩，年收益达1000万余元。

如今，该区农委采取“公司+村民入股”的方式大力发展冬菜种植，包括珠溪镇、龙岗街道、高升镇在内全区种植面积达3万余亩，年产冬菜1.05万吨，产值过亿元，冬菜产品销往全国各地及日本、欧美等。