华龙网-新重庆客户端2月11日15时45分讯（记者 李黎）华龙网-新重庆客户端记者从重庆市忠县了解到，从昨（10）日开始，忠县部分企业迎来复工复产，企业如何应对用餐集聚疫情扩散风险？食材溯源、分散用餐、统一配餐……这些企业为做好疫情防控工作下了不少功夫。

今日，位于忠县工业园区的重庆橘都锌业有限责任公司正式复工。该公司有员工70余人，首批申请复工30多人，按照分批返岗的原则，其余员工将于近日陆续返岗。

随着员工陆续到岗，该公司在餐食供应方面进行了调整。

“过去我们在农贸市场采购食材，防疫时期，为保证食品质量能够溯源，我们改变进货渠道，由联系的农户直接送货上门。”该公司负责人张兴华介绍，农户送货上门的菜品，公司将存放一天，由专人监测，对发现的问题菜品坚决不用，从而保障菜品源头上的安全。

该公司积极倡导分餐制，由员工自带餐具分散用餐，不再采用过去集中的用餐方式。

“过去职工午餐时间为1小时，现在公司将员工按部门分成4至5个批次用餐，每批用餐时间为15至20分钟。”张兴华说，公司食堂每天坚持两次消毒，并对餐位进行调整，做到一人一桌。

张兴华介绍，为做好疫情防控工作，公司还组织食堂人员熬制中药，帮助员工抵抗病毒、增强免疫力。员工可根据需要自带器皿盛装、服用。

忠县工业园区另一企业，重庆市鑫旭锂电池有限公司于2月10日完成各项审批报备工作，今日正式复工。

该公司相关负责人介绍，公司已安排专人在每个饭点前统一将饭菜从食堂窗口领出，再分发给每名员工，从而有效减少员工之间的接触。员工取餐后，可以回各自岗位或休息区、会议室等较宽敞的场所就餐。员工每次用完餐后，都将进行统一的消毒杀菌处理，及时更换工作服装，防止病菌感染。

忠县工业园区管委会相关负责人表示，目前，还有部分企业选择由餐饮企业统一配送。