华龙网-新重庆客户端2月24日6时30分讯（通讯员 刘彦祺 周丁）为了严控食品生产加工、企业安全源头，近来，重庆黔江区市场监管局按照紧抓群众生活必需行业和疫情防控必需行业，分批分类逐步复工复产的总要求，确定“三步走”工作举措，严控食品生产加工企业复工复产，落实疫情防控措施和食品安全双重主体责任，严把食品安全源头管理。

全面摸排底数

实行局领导挂帅、片区所责任制，对食品生产加工企业复产复工情况实行全面摸排，督促复产复工企业（小作坊）及时向辖区报备，建立复产复工企业（小作坊）台账，做到底数清、台账明。

强化宣传引导

针对日常监管掌握的食品生产企业（小作坊），逐一上门走访宣传，督促其在复工复产前做好相关防控措施和物资储备，倡议强化社会责任，履行主体责任。共发放张贴各类宣传资料530余份，发送提醒短信4000余条。

强化监督检查

严格按照疫情防控工作和食品安全生产的要求，对已复产复工的企业（小作坊）明确检查重点，统一复工标准，强化对原辅料采购、生产过程关键点控制、出厂检验等重点环节的检查，切实把好从业人员健康关、进货查验关、生产环境关、操作规程关和质量安全关，对不符合防疫要求的进行关停；共出动执法人员600余人次，劝停不符合防控要求的食品加工小作坊67家次。

同时，针对与人民群众生活密切相关的米、面、油、肉制品、乳制品等重点食品加大监督抽检力度，确保疫情防控期间食品质量安全，共实施监督抽检11批次。