华龙网-新重庆客户端2月28日6时30分讯（通讯员 谢均） 昨（27）日，笔者了解到，为做好辖区疫情防控和复产复工工作，切实履行好食品安全监管职责，连日来，重庆市黔江区水市乡结合当前疫情防控工作，组织执法人员对辖区内复工的餐饮服务经营者、企事业单位食堂和食品销售主体开展了监督检查。

据水市乡执法人员介绍，此次检查目的是为摸清在营食品销售和餐饮服务提供主体底数，建立健全监管档案，做到情况清，底数明。在对辖区餐饮服务的检查过程中，主要侧重于餐饮从业人员管理、原料采购和食材管理、加工场所卫生管理、餐厨用具清洗消毒使用、加工制作过程管理、就餐管理、留样制度、餐厨垃圾管理等情况；同时对辖区的商超、农产销售点也开展了疫情期间各项防控措施、营业资质、从业人员健康证明、产品合格证明、出入人员登记等方面的检查。截至目前，水市乡单位食堂开工3家，食品销售主体开工48家，其中商超4家，农产销售点2家。

疫情以来，该乡对辖区在营的食品销售主体和餐饮服务提供主体都进行了上门宣讲服务，具体讲解了食品销售和餐饮服务食品安全相关规定以及疫情防控有关工作措施，做到开工一家宣传一家。同时，该乡积极发挥食药品监管群和食品协管员作用，通过电话、短信、微信、QQ、现场询问等方式，及时收集各经营主体相关信息，动态掌握辖区内各类食品销售、餐饮经营者开工、复工状况。