华龙网-新重庆客户端3月12日6时讯（特约通讯员 李诗素）昨（11）日，笔者在重庆市黔江区水田乡水田社区的羊肚菌基地大棚里看到，到处是村民采摘羊肚菌的忙碌场面。 

“管理工作不到位，羊肚菌的生长也就没有保障。”黔江区羊肚菌产业发展协会负责人曾凡平谈到管理时，还介绍黔江羊肚菌产业从无到有，从小到大的发展经历。他说，黔江羊肚菌产业发展到现有种植面积3000亩，产值4000余万元，带动了2000多户农户参与种植，成为农户脱贫增收的“致富宝”。 

落户黔江 获评最受欢迎食品

羊肚菌落户黔江，还得从曾凡平10多年前的打工经历说起。 

2009年，曾凡平在外承接工程，掘到人生的第一桶金。回到黔江的他不仅买了商品房，还购买了一辆豪华轿车和塔吊。手上有了钱，他底气也足，胆子更大，陆续承包了一些小项目，因为缺乏管理经验亏了钱。 

“回到家里，我有两个月没出门。想到一家人要生活，整天呆在屋里也不是个办法。”这期间，曾凡平看到农村发展种养殖的越来越多，他打算在老家金洞乡养牛，但又没启动资金。外出打工吧，却又一时找不到合适的地方。 

徘徊不定时，曾凡平忽然想起他在吉林承包隧道时认识的两个年轻人。他们和他年龄相近，两人种羊肚菌的基地离曾凡平的工地很近。曾凡平也对他们的产业很感兴趣，有事没事就去他们的基地玩。一来二往，彼此都成了好朋友，还互相留下了电话，在平常的交流中也学会一些技术。 

拨通电话后，曾凡平才知道他们已把羊肚菌基地建在了成都。为了真正学到种植羊肚菌的技术，曾凡平特地跑到成都，从制菌种、栽培、管理乃至搭建大棚等方面的技术学起，踏踏实实学了大半年。 

2015年6月，曾凡平将买成30万元的塔吊作价7万元变卖，一辆价值34万元的私家车作价9万元变卖，筹到了产业发展的启动资金，来到小南海镇桥梁村流转了60亩土地发展羊肚菌产业。 

请人平整土地、建大棚，曾凡平在第二年的2月开始播种。为了节约资金，他在羊肚菌生长期间不请工人，吃住都在大棚里。在他精心管理下，当年收入就超过了200万元，并成立了重庆市璞琢农业开发有限责任公司，注册了“土家阳鹊”商标。 

当年，黔江的羊肚菌在重庆主城以及湖南的怀化、张家界多地参展，获评“武陵山最受欢迎健康食品奖”。 

大力发展 户均增收8000元

“武陵深山的菌王、土家族的冬虫夏草”，这是黔江区相关领导在调研羊肚菌产业基地后作出的评价。 

曾凡平试种羊肚菌的成功经验和带来的经济效益，让黔江区开始注意到这一朝阳产业，着手把羊肚菌纳入到黔江的脱贫产业、特色效益农业，并成立了黔江区食用菌产业发展领导小组，按照“规模化、标准化、品牌化”的特色产业发展思路推动该产业发展。 

2016年5月，为了扩建适宜羊肚菌生长的基地，曾凡平将基地迁到了水田乡，建成了一个300亩的基地。2017年，在羊肚菌生长期间，曾凡平就已和广东一商家签订了羊肚菌销售协议，实现销售收入800多万元。 

随后，曾凡平牵头组建黔江区羊肚菌产业发展协会，垫资进行推广，该协会现在已有会员100余人。 

到2018年，羊肚菌基地已延伸到水田乡大塘村、龙桥村、石朗村，还覆盖到蓬东乡、五里乡、金洞乡、邻鄂镇、金溪镇、城南街道等20多个村（社区），有1000余农户种植羊肚菌。 

“今年我家采收的第一批鲜菌卖了60斤，家里还有70斤干菌，还可以采收100斤鲜羊肚菌，5亩地有将近10万元收入。”位于城南街道南家社区1组的羊肚菌基地里，正在忙碌的刘宗继胸有成竹地告诉记者。 

刘宗继是城南街道香水社区1组人，2017年，他开始学种羊肚菌，但由于技术不过关导致失败。2019年，刘宗继不甘心，又在南家社区1组流转了50亩土地种蔬菜，用其中5亩地种羊肚菌。 

为加大羊肚菌产业的发展，黔江区从2017年开始，每年落实羊肚菌产业发展专项资金，与西南科技大学、重庆市农科院开展科技攻关，通过“十个一”产业发展模式，黔江羊肚菌产业得到快速发展。2019年，“黔江羊肚菌”荣获全国名特优新农产品称号，迅速提高了产品市场知名度。 

据了解，黔江现有羊肚菌菌种繁育场4家，种植基地1000亩以上的业主1家，100亩以上的业主5家，50亩以上的业主6家，散户种植100余户。2019年，全区羊肚菌大棚种植面积3000亩，实现鲜菌产量300吨，产值4000余万元。 

今年，羊肚菌产业涉及区内21个乡镇，种植面积达5000亩，预计实现鲜菌产量500吨，产值6000万元，并通过村民流转土地、入股分红、参与基地务工等方式带动2150户农户增收，其中贫困户217户，户均增收预计在8000元以上。 

远销国外 脱贫攻坚发挥大作用

“羊肚菌确实是一个很好的效益农业，产品不愁销路。” 曾凡平说，种1亩羊肚菌的种子成本在5000元，一个大棚花1000元，每亩可产20斤干菌，每公斤价格在3000元左右。 

只要有村民愿意种，他负责提供种子和技术，在产品回收时再扣除种子钱，“这样村民从种、管、销都没后顾之忧”。 

“这次我们往山东省日照市运送了100公斤干羊肚菌。”陈静是一家农村电商营运中心的负责人，他告诉记者，这批订单是2019年10月30日经区委组织部、区发改委、区扶贫办、区商务局等部门牵线搭桥，对接东西协作消费扶贫，与山东省日照市国资委下属的12个单位签订的200万元农产品订单销售协议之一。 

陈静自2015年创建农村电商营运中心以来，结合黔江精准扶贫工作，通过电商下乡扶贫模式，长年深入到黔江境内多个乡镇的农村，收购大户或村民种植的羊肚菌及其他农特产品，让更多贫困家庭通过在家门口卖农特产品，实现脱贫越线目标。 

据了解，黔江羊肚菌的销售，从鲜菌上市开始，除了通过朋友销售少部分外，主要依托黔江各电商平台。陈静的农村电商营运中心成了黔江羊肚菌销售的主力军，鲜菌全年销售在1500公斤以上，干菌可达到3000公斤。产品远销到法国、日本及国内的四川、云南、浙江、广东、河北、山东、重庆等20多个省市。 

“销售渠道畅通了，羊肚菌的产量也要跟上。”2019年，黔江区围绕食用菌产业发展，申报了“黔江羊肚菌”地理保护标志、GAP全程质量控制试点、全国名特优新产品等“三品一标”，同时加快6万棒现代化香菇菌棒菌种场、10万平方米的标准化香菇生产基地的建设，羊肚菌规划种植面积5000亩，从而促使食用菌产业在脱贫攻坚中发挥重大巩固作用。 

曾凡平说，下一步他打算进一步深耕农村、助推农业、服务农民、做好产销对接，把黔江羊肚菌，打造成名副其实的山地特色效益农业品牌，发展成黔江老百姓的致富产业，助推乡村振兴。