华龙网-新重庆客户端3月14日6时讯（通讯员 蒋婷）连日来，重庆武隆区市场监管局加大食品安全监管力度，对全区营业的90余家单位食堂和800余家餐饮企业进行现场检查和指导，以保障公众用餐安全。

区市场监管局工作人员在执法过程中，要求餐饮服务单位切实落实主体责任，加强从业人员管理，建立健康管理台账，落实每日晨检制度，配备洗手消毒设施，加强经营场所清洗消毒；严格食品货源管理，严禁采购、饲养、宰杀活禽、野生动物和经营野生动物制品，严格落实食品安全操作规范要求；防范集中用餐风险，加强就餐区人员数量控制，引导顾客独桌用餐，保持用餐距离。同时，鼓励餐饮企业提供外卖、线上订餐服务。

下一步，区市场监管局还将对准备营业的餐饮企业进行逐店上门指导，监督其安全开展餐饮服务，确保人民群众舌尖上的安全。