华龙网-新重庆客户端3月31日20时讯（记者 曹建 通讯员 申涛）在全国复工复产大趋势下，今（31）日，重庆市武隆区白马山管委会组织白马山天尺情缘景区餐饮业经营者，召开新冠肺炎疫情防控知识培训会，对食品安全和消防安全知识进行宣传，筑牢景区餐饮安全第一防线，安全有序推进景区餐饮行业复工复产进程。

会上，武隆区疾控中心工作人员就新冠肺炎疫情基本知识、目前趋势、防控措施等进行了详细讲解，要求各餐饮服务单位要做好疫情防控物资准备，储备足够的口罩、体温枪、洗手液及消毒药物等必要物资。同时注意做好场所清洁消毒，复业前要对整个场所彻底清洁，并进行全面消毒，所有餐具用具也要全部清洗消毒。

武隆区市场监管局工作人员则结合现实案例，对食品安全相关业务、法律法和食品采购入库、切配加工、备餐供应等重要流程点操作等方面进行详细讲解，并对疫情防控及食品安全工作进行了强调。要求餐饮服务单位要对各个方面、各个环节进行自查，对发现的问题及时进行整改，特别是要对食品库房、冷冻柜、冷藏柜、操作台等存放的食品及原辅料进行认真清查，全面清除、销毁过期变质的食材，杜绝食物中毒及其他食源性疾病发生。

此外，武隆区消防救援支队工作人员还向参训人员讲解了有关消防安全知识、消防器材的使用、日常消防安全管理等内容，让在场人员提高消防意识，在火灾发生的时候能够及时的处置。