华龙网-新重庆客户端4月1日12时06分讯（记者 李佳妮 通讯员 李星）突如其来的新冠肺炎疫情，再次引发人们对文明健康、绿色环保生活方式的关注。3月16日，“吃得文明”主题活动在重庆市九龙坡区展开，本次活动以家庭为基础，以单位食堂、餐饮企业为重点，大力推行“吃得合法、吃得合理、吃得卫生、吃得礼貌、吃得干净”等理念。

3月20日，华龙网-新重庆客户端记者跟随华岩镇市场监管所走进华岩镇辖区餐饮企业，了解餐饮企业“吃得文明”的亮点举措。

蒸汽消毒更加便捷直观

“你好老师，请先登记测量体温。”在华岩镇宋家渝菜府，市民王安一家进店后进行了相关检测登记，被安排到大厅靠墙的一处餐桌。华龙网-新重庆客户端记者发现，王安一家点完菜品后，服务员依据菜品和就餐人数，将碗筷、汤勺等餐具放进了收银台旁的蒸汽消毒柜里。不一会，柜体冒起蒸汽，两分钟左右便完成了餐具的消毒工作，交付市民使用。

“以前餐厅餐具通过紫外线消毒，市民看不到消毒过程，有所顾虑。”宋家渝菜府负责人宋顺丽介绍，为保障市民吃得安心，吃得文明，店里特地购买了一套高温餐具蒸汽机。该机器采取高温蒸汽的方式消毒，温度可达 120℃至 160℃，消毒过程仅需2分钟，相比传统消毒柜更加高效直观，更能够打消市民顾虑。

分区公筷吃得放心安心

“家庭和餐馆配备公筷公勺，用餐人员自觉使用公筷公勺。”“取餐时请按我店消毒流程消毒后取餐，拒绝野味。”华龙网-新重庆客户端记者在华宇锦绣广场部分餐饮门店看到，这里张贴着各类温馨提示。其中，庖丁家牛肉店还采取新措施，为市民提供“吃得好”的环境。

与此同时，该店堂食大厅开放 50%的接待量，每张餐桌之间距离保持 2 米以上，暂时停用包厢就餐，每桌就餐人数不得超过标准人数的一半。在餐具消毒方面，采用消毒液和消毒柜两次消毒。此外，店内还大力提倡前来就餐的市民使用公筷。

“宋家渝菜府、庖丁家牛肉店只是做好‘吃的文明’的缩影。”据华岩镇市场监管所相关负责人介绍，华岩镇共有餐饮商家667户，其中已开堂食餐饮146户，均已实现公筷公勺就餐，“吃得文明”新风尚正逐步推开。