华龙网-新重庆客户端6月15日10时20分讯（通讯员 谢模燕）在重庆现有的市级非物质文化遗产中，有相当一部分数量的项目与美食有关，这其中包括地方小吃、调味佐料、名酒名茶等。这些非遗技艺制作出来的美食历久弥新，留下来的不仅是味觉，还有重庆人民品尝美食的祈愿、民俗和审美价值。

重庆市规划和自然资源局，重庆市地理信息和遥感应用中心推出《重庆非遗小吃地图》，让大家在味蕾中感受家乡最地道的小吃味道，回味心里最浓郁的乡愁滋味。奉节斑鸠叶凉粉榜上有名。

斑鸠叶凉粉选取纯天然的斑鸠叶，将树叶采回来洗干净，用开水将树叶浸泡一下，然后捣出它翠绿的汁液来，用布袋过滤掉叶渣，再加入过滤的草木灰水，静待汁液在草木灰的作用下慢慢凝固，再配以自己喜欢的调料，一碗清爽、天然、可口的斑鸠叶凉粉就做好了。是夏天解馋、下饭、待客的不错选择。