华龙网－新重庆客户端7月10日10时讯（特约通讯员 杨元忠 通讯员 刘蕊）连日来，重庆市彭水苗族土家族自治县市场监管局开展学校食堂专项检查，重点针对从业人员健康证明和个人卫生、餐具清洗消毒、食品加工安全、食品及原料采购索证索票、进货查验等方面进行详细检查，确保师生吃得放心、吃得安全。

这是彭水坚守食品安全底线，全面提升食品安全治理能力和水平，确保人民群众“吃得放心、吃的安全”的一个缩影。近年来，彭水不断完善党政同责体制机制，着力消除风险隐患，推进食品安全社会共治，确保全县食品“产”得安全、“管”得到位、“吃”得放心。

完善监管责任体系，全面贯彻落实县委县政府《关于落实食品药品安全党政同责的意见》，县食药安办每季度向县委常委会、县政府常务会定期汇报1次食品安全工作，提请县政府调整成立了“1＋1＋3＋24”食药安委，召开食药安委会议，全面加强对食品安全工作的统一领导。对各乡镇街道党政领导干部、与食品安全相关的25个县级部门以及群团组织的工作职责进行明细化具体化，要求各乡镇应急办落实3至5名人员从事食品安全监管工作。

进一步防范化解风险，开展食品监管抽检、快检，对农残、兽残、食品添加剂超标等16批次问题产品后处置率100％。落实风险分级管理，完善食品安全突发事件应急处置程序，并按照“三见三定”要求收集建立了食品安全风险隐患清单，查处食品违法案件53起，问题整改率达90％以上。综合运用检查、检验、办案、信息公开等手段，充分发挥大数据分析、抽检监测、网络监管等技术支撑作用，开启“智慧监管”模式，全县400余家重点餐饮单位纳入了智慧监管。加大“12331”品牌建设力度，拓宽举报投诉渠道，完善有奖举报制度，鼓励公众有序参与监督。充分发挥新闻媒体监督作用和行业自律作用，积极营造惩恶扬善、尚德守法的良好舆论氛围，引领全社会关心和支持食品安全工作。深化示范创建，推进“千百个”示范工程，创建市级餐饮示范街1条，市级放心肉菜示范超市2个，示范农贸市场2个，示范商圈1个，食品安全示范单位456家，示范乡镇街道7个，示范村社27个。