华龙网-新重庆客户端8月21日10时讯（特约通讯员 张常伟）近日，笔者了解到，重庆市梁平区机关事务管理中心加强职工食堂管理，杜绝浪费，建立食品节俭长效机制。在营造节俭用餐氛围、加强食品节约管理、建立节俭长效机制这三个方面下功夫。

在工作中，梁平区机关事务管理中心通过认真组织传达、学习领会重要指示精神，通过在机关食堂就餐区张贴宣传标语，摆放提示牌、播放宣传视频等方式，倡导节约用餐，营造“文明用餐、节约用餐”的氛围。建立食堂内部节约管理制度，从食品采购、食品储存保管、提高原材料初加工利用率到食品烹制整个流程进行管理，从餐厨垃圾源头减量和资源化处理6个方面着手，按照卫生可口、营养健康、经济适量、突出本地及当季食材的原则烹制食品，合理搭配菜品花样，注重膳食平衡，多管齐下从源头杜绝食物浪费。

同时，进一步完善管理责任制，建立机关食堂食品节约工作统计制度，做到计划用餐，对照就餐人次、人均谷类、蔬菜类、畜禽肉蛋类和油类消费量、餐厨垃圾产生量、餐厨垃圾总量等数据进行分析利用；根据食品节约、餐厨垃圾减量的考核指标，纳入对食堂主管、员工年度考核，落实奖惩措施，加强激励约束。

据悉，经过梁平区机关事务管理中心的管理，全体就餐人员自觉地养成了节约用餐，计划用餐的好习惯，为厉行节约、杜绝“舌尖上的浪费”起到了引领示范作用。