硒是人体必需的微量元素，具有抗癌、抗衰老、解除重金属毒害等重要作用，被科学家誉为“生命之火”“抗癌之王”“长寿元素”等，食用富硒农产品是被公认为最安全最有效最科学的补硒方法。物以“硒”为贵，目前富硒农产品市场售价比一般农产品高出30%-50%，富硒产业正成为发展潜力大、市场前景广、经济效益好的朝阳产业。

重庆市土地质量地质调查发现，土壤中硒含量在0.4mg/kg-3.0mg/kg的富硒土壤有调查发现7572平方千米的富硒土地，占调查区总面积的13%，土壤中硒含量主要受地质背景影响，硒物源稳定。

同时已发现这些地区种植的水稻、玉米及蔬菜、水果等农产品达到富硒作物标准。富硒土地主要集中于渝东南、渝东北地区，这对于这些地区实施精准扶贫、实现农民增收，农村振兴，生活改善，具有巨大的经济和社会价值。