华龙网-新重庆客户端9月25日12时讯（记者 王庆炼 陈柔洁）今（25）日，华龙网-新重庆客户端记者从2020“中国菜”艺术节暨第四届中国（垫江）石磨豆花美食文化旅游节新闻发布会上获悉，垫江将借此节会发力，预计建成100家以上豆花餐饮标准化门店。

“垫江石磨豆花”作为渝菜十大经典名菜之一，“一山牡丹红，百里米粮仓，千年耕读史，万家豆花香”完美地诠释当地山水、美食、文化相交呼应的盛景。

2017年以来，垫江县人民政府与中国烹饪协会紧密合作，打造了一些“中国名菜”和“中国餐饮名店”，成功创建了“中国石磨豆花美食之乡”，此举推动垫江县餐饮业的快速发展。

“本次2020“中国菜”艺术节暨第四届中国（垫江）石磨豆花美食文化旅游节将进一步放大垫江石磨豆花”品牌效应，总体目标是建成100家以上餐饮标准化门店。”垫江县人民政府副县长周行表示，垫江将通过做大品牌、做优品质、做长产业推进“垫江石磨豆花”品牌化、标准化、产业化建设，提供“便利、安全、营养、实惠”的餐饮服务，进一步提升餐饮品牌的整体形象，让垫江成为更养生、更健康的“中国石磨豆花美食之乡”。

做大品牌方面，聚焦建设“中国石磨豆花美食之乡”公共品牌，完成品牌基础系统；做优品质方面，围绕农业绿色发展要求，进一步推行农业标准化建设；做长产业方面，构建支持垫江石磨豆花产业转型发展的政策体系，促进美食资源整合创新，扩大产业规模，优化产业结构。

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