华龙网-新重庆客户端9月25日18时50分讯（记者 刘柳 张雪莹）中秋佳节即近，琳琅满目的节令性食品相继上市销售。但在各种食品上市售卖之时，其品质安全也成为不可忽视的重要问题。今（25）日，华龙网-新重庆客户端记者了解到，为进一步规范市场经营秩序，确保节令性食品生产流通安全，为消费者营造安全的节日消费环境，重庆市南川区市场监督管理局重拳出击，对月饼市场进行节前专项监督检查。

据悉，南川区市场监督管理局从生产源头与市场销售流通两个环节的整治规范入手，对节令性食品进行了安全指标检测，确保流通在市面上的月饼安全有保障，使公众买得放心，吃得安心。

从源头保障安全 助入口无害

在生产环节监测中，南川区市场监督管理局执法人员走进月饼生产企业开展了监督检查与专项抽检。执法人员在生产企业现场随机进行抽检，以此来强化生产过程监管，促使月饼生产企业加强行业自律，保证食品安全流向市场。

执法人员主要从企业相关生产资料、生产记录、食品生产关键点控制记录、食品出厂检验报告及原始记录等方面对食品生产企业进行全面检查。其中严格查验出厂检验报告与原始记录两者与产品是否相符，确保月饼出厂安全。

从流通进行规范 护消费无忧

在食品销售流通环节，南川区市场监督管理局执法人员进入超市、副食店等月饼销售场所对每批次月饼进行严格专项检查。主要从供货商有无批次检验报告、生产许可证、供货商资质等方面查验销售商是否落实主体责任，从合法企业购进月饼。同时还现场对月饼中是否含有糖精钠、山梨酸是否超标进行针对性快检。

此外，执法人员在食品包装、生产日期、保质期、有无生产企业许可号、标签标识是否符合食品安全法要求等方面也进行相应查验，确保流通在市面上的月饼符合各项安全指标，保障广大消费者舌尖上的安全。

据介绍，快速检测是利用相应试剂，在产品与试剂产生反应后执法人员按照酸价色谱、试纸等对产品进行现场显性比对，根据颜色变化来判断产品中有无添加剂超标与其它异常指标。执法人员利用快检进行现场初筛，如有不合格产品则进一步进行跟踪抽检，此项目进一步帮助执法人员快速检测产品质量，大大提升工作效率。

多方加持护航 促佳节购物心安

据相关负责人介绍，节前监督检查不只是针对月饼，还对米、面、油等专项产品同时进行专项抽检，主要涉及全区61家生产企业与161家小作坊。

据了解，南川区市场监督管理局执法人员为保障食品安全，对生产主体按风险高低确定检查频率，风险高低细分为A、B、C、D四级，其中D级风险最高，D级风险的食品生产企业与小作坊每年检查不少于4次，以此来确保生产企业、小作坊将食品安全责任落到实处，保障市场经营秩序、食品安全。

自开展专项检查以来，执法人员对全区61家食品生产企业和161家小作坊进行了监管全覆盖。在流通环节，对16家商场超市和389家小副食店进行了检查，未发现不合格产品。目前，月饼市场情况良好，未出现涉及食品安全违法行为。