华龙网-新重庆客户端9月29日6时10分讯（通讯员 汪佳 李静 谭远康）为进一步做好秋冬季疫情防控工作，近段时间以来，万州对部分农贸市场、餐饮服务企业开展常态化疫情防控排查，全力督促落实主体责任，采取一系列“硬核”措施，确保常态化疫情防控期间真正做到“保供应、稳物价、惠民生”，坚决守好市民“舌尖上的安全”。

餐饮服务企业积极做好常态化疫情防控

随着秋冬季的来到，加之中秋、国庆长假即将到来，餐饮市场又要迎来传统消费旺季。万州餐饮业又将有哪些常态化疫情防控措施呢？昨天，记者走访了北滨路、静园路市级美食街区，福斯德广场、万达广场等，发现众多餐饮企业防控意识强烈，测温、消毒、清洁等成为常态化防控措施。

“请您‘罚’站7秒。”在小八仙好食汇，一台智能消毒机吸引了众多人的目光，人只要站在机器前，机器就会喷射消毒气体，帮助全身消毒杀菌，前来就餐的市民可在工作人员指导下消毒。

店中工作人员均佩戴着口罩，完成了门把手、马桶盖等消毒工作。“顾客就餐需测量体温、留下联系方式。”小八仙好食汇相关负责人介绍，为保障顾客饮食安全，所有工作人员上菜都要佩戴手套。每张餐桌都摆放了公筷、公勺，避免疾病传播。

随后，记者在999大酒楼、之香唐、小舅母子、文明家宴等餐饮经营单位看到，电子温度计、消毒液、记录册等均放在显眼位置。

区商务委相关负责人告诉记者，为做好秋冬季疫情防控工作，持续巩固疫情防控成果，9月12日区联防联控指挥部印发了《万州区2020年秋冬季新冠肺炎疫情防控工作方案》《万州区应对秋冬季新冠肺炎疫情应急预案》，根据要求，万州已对众多餐饮服务企业开展常态化疫情防控排查，要求餐饮服务企业要加强工作人员健康监测，保持场所通风，推行公筷公勺和分餐制度，加强对食品采购的管理和应急处置。

筑牢农贸市场疫情防控屏障 守好群众“菜篮子”

昨日上午，记者在甘家院智慧农超采访时看到，在入口处有两名市场管理人员正在为进入市场采买的市民测量体温，并时刻提醒大家戴好口罩。进入市场后便听到广播里循环播放着“戴口罩、勤洗手、勤消毒、保持社交距离”的温馨提醒。同时，市场管理人员还在各摊位前主动引导市民保持间距。

“根据疫情防控形势和工作要求，每天都安排了专人对进入市场的人员测量体温。每天闭市后还开展了地面、台面、货架、垃圾桶等公共设施的清洁消杀工作。同时，还专门设置了疫情防控留观室。”该市场开办方相关负责人介绍道。

该负责人表示，市场监管部门在日常巡查中不仅要求各经营户强化责任意识，严把食品进货关，严格索证索票和进货查验，严防来源不明食品流入市场。同时，还要求市场开办者健全完善农贸市场疫情防控应急预案，加强预案演练、物资储备和专业培训。

农贸市场与百姓的“米袋子”“菜篮子”息息相关。记者了解到，为切实保障辖区各大农贸市场正常交易秩序和食品质量安全，市场监管部门还成立了农贸市场专门巡查组，全面加强辖区各大农贸市场等重点场所的食品安全监管及疫情防控工作，筑牢农贸市场等重点场所防控屏障。

“在日常监管中，我们要求市场内实行分区经营，做好重点经营区的隔离防护。同时，保持市场内清洁卫生，并要求所有市场开办者建立日常环境卫生消毒管理制度。”区市场监督管理局相关负责人表示。

为认真抓好防疫各项措施落实，市场监管部门在日常巡查中进一步强化了对辖区各大农贸市场的监管力度。比如加大了对进口冷冻食品的查验，特别是肉类、水产品等冷鲜食品核酸抽样检验力度，严禁检疫不合格的畜、禽肉及水产品等进入市场。同时，还对城市建成区农贸市场活禽交易和宰杀关停情况等进行督促检查，坚决禁止活禽交易和宰杀，以及任何形式的野生动物交易。此外，还向经营业户发放《价格提醒告诫函》，对蔬菜、水果、肉类等生活必需品价格进行检查，查看进货票据、销售记录，严厉打击囤积居奇、哄抬物价、价格欺诈等违法行为。