华龙网-新重庆客户端11月11日6时30分讯（通讯员 石楚园 向成国）味道是每个人心中固守的乡愁，对于不少梁平人来说，或许就是屋前屋后那棵老柚树结出的果子，从青色到黄色，所孕育出的这一季甜蜜。

初冬时节，明达镇明达村四组，一个个柚子早已褪去青色的纱衣，穿上金色的外裳，挂在树上，远远望去，像一个个黄色的灯笼挂在枝头，又像一群调皮的小精灵穿梭在树叶间与人捉迷藏。明达镇是梁平柚的主要产地之一，每年霜降一过，不少游客前来采摘柚子、游玩拍照，品尝美味的梁平柚。

“离开家后，最想念的就是家乡的柚子。”明达镇明达村四组村民方丽明从自家柚树上摘下一个柚子笑着说，“家乡柚子的甜就是不同，其他地方结出的柚子都不是这个味儿。”

那大大的柚子，黄澄澄的皮，看上去沉甸甸的，厚重又结实，让人忍不住想剥开来尝尝。

用力剥开柚子金灿灿的外表，那外皮就沁出汗水一样细密的汁液，黄黄的，有一股淡淡的清香，再将里面棉絮状的洁白海绵体清理掉，圆鼓鼓的柚瓣就藏不住啦！用力掰开，剥去那一层薄薄的皮，柚肉露出来了，晶莹剔透，又带着温润的玉色，嫩嫩的、脆脆的、水汪汪的，一咬，满口生津，有股甜蜜味儿，沁心润肺，无一个毛孔不畅快。

据了解，方丽明家的柚园最开始只有四株柚树，经过100多年，六代人的精心培育，现有柚树700株左右，最小的一批柚树也有30多年的树龄。

柚子好吃，除了本身是老树，还要管理得好。自从2006年方丽明夫妻返乡接管柚园，她们就开始学习现代化的管理技术。“我们每年都要出去学习种植技术，借鉴其他地方的种植技术和经验。”方丽明说，运用科学的管理方法，她家柚园的柚子个头匀称、重量足，柚子口感也好，每年销量都很不错，甚至还卖到了广州、江西上饶等地。

在明达镇，像方明丽夫妻一样靠种植柚子增收致富的农户颇多。目前，该镇柚树种植面积达4700余亩，预计今年产量可达2000吨。其中，百年老树100多株，30年以上老树27000余株，约占总量的三分之一。在2012年，明达镇还新栽植选育优良品种2000余亩柚树，现已进入盛产期，新品种柚果果型端正，皮薄籽少，口感细嫩化渣，基本无苦麻味。

“给村民提供技术指导很关键，我们在指导村民种植时，便注重引导他们使用有机肥和配方肥。”明达镇农业服务中心主任丁光银介绍，使用有机肥不仅能让柚子的口味变佳，稳定持久的肥效还能提高产量，更能改良土壤，减少对环境造成污染，一举多得。

近年来，明达镇紧抓发展契机，在新益村、长久村、字库村分别建立了准标准化柚园；还给村民免费提供农业社会化服务，统一施肥、统一用药、统一修枝，都有利于柚园的标准化管理，让柚子口味更好。

“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”初冬时节，正是柚子成熟时，明达镇的柚园里早已果香四溢，到处充满着“柚”惑，想亲身体验采摘乐趣的游客，不妨循着淡淡柚子的清香，来明达镇的柚园内，细品家乡这股好味道。