云阳:“小泡菜”做成了大产业
近日,云阳县云安镇大华村七子妹食品有限公司里格外繁忙,工人们正坐在院坝里,对生姜进行挑拣、清洗、加工,然后装坛、腌制,一道道工序有条不紊地进行。 

云阳:“小泡菜”做成了大产业

来源:华龙网-新重庆客户端2020-11-17

华龙网-新重庆客户端11月17日6时讯(通讯员 邓庭庭 邓磊)泡菜是人们家中必备的看家菜肴,凭借爽脆的口感,深受老百姓的喜爱。近日,云阳县云安镇大华村七子妹食品有限公司里格外繁忙,工人们正坐在院坝里,对生姜进行挑拣、清洗、加工,然后装坛、腌制,一道道工序有条不紊地进行。 

泡辣椒坛。 通讯员 邓庭庭 摄

该公司负责人谢兰杰打开一坛泡辣椒,颜色鲜红透亮的辣椒呈现在眼前。“车间有500个坛子,之前腌制了两批辣椒,泡了200多坛,一坛装有350公斤,目前总共泡了约8.5万公斤辣椒。现阶段是腌制生姜,经过挑选、清洗后,到这里进行封坛。”谢兰杰介绍,“我们采用传统自然发酵的生产方式,生产过程中无任何添加剂,能够为消费者提供放心的绿色健康食品。”

正在挑拣生姜的工人们。 通讯员 邓庭庭 摄

“从七子妹泡菜厂建成以来,我一直在这务工,每天的工作主要是清洗辣椒、生姜,种蔬菜,每个月有2000多元的收入。”大华村贫困户秦克友一边清洗生姜,一边高兴地说。

据了解,该泡菜厂总投资210万元,是云安镇招商引资项目,建筑面积约1600平方米,年产值500万左右。泡菜厂投产后,帮助大华村200多名农户实现就近务工,同时还流转了200亩土地,种植应季蔬菜,解决了云安镇贫困户种植的辣椒、姜、蔬菜等季节性农产品销售难问题,增加了农产品的附加值。

遍地生姜等待着装坛发酵变成餐桌上的美食 通讯员 邓庭庭 摄

“我们计划泡菜厂在3年内实现年产值1亿元,年产量5000吨至1万吨,把“小泡菜”做成大产业,带动更多村民增收致富,也让更多人品尝到云阳味道。”谢兰杰信心满满地说。

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云阳:“小泡菜”做成了大产业

2020-11-17 06:10:00 来源: 0 条评论

华龙网-新重庆客户端11月17日6时讯(通讯员 邓庭庭 邓磊)泡菜是人们家中必备的看家菜肴,凭借爽脆的口感,深受老百姓的喜爱。近日,云阳县云安镇大华村七子妹食品有限公司里格外繁忙,工人们正坐在院坝里,对生姜进行挑拣、清洗、加工,然后装坛、腌制,一道道工序有条不紊地进行。 

泡辣椒坛。 通讯员 邓庭庭 摄

该公司负责人谢兰杰打开一坛泡辣椒,颜色鲜红透亮的辣椒呈现在眼前。“车间有500个坛子,之前腌制了两批辣椒,泡了200多坛,一坛装有350公斤,目前总共泡了约8.5万公斤辣椒。现阶段是腌制生姜,经过挑选、清洗后,到这里进行封坛。”谢兰杰介绍,“我们采用传统自然发酵的生产方式,生产过程中无任何添加剂,能够为消费者提供放心的绿色健康食品。”

正在挑拣生姜的工人们。 通讯员 邓庭庭 摄

“从七子妹泡菜厂建成以来,我一直在这务工,每天的工作主要是清洗辣椒、生姜,种蔬菜,每个月有2000多元的收入。”大华村贫困户秦克友一边清洗生姜,一边高兴地说。

据了解,该泡菜厂总投资210万元,是云安镇招商引资项目,建筑面积约1600平方米,年产值500万左右。泡菜厂投产后,帮助大华村200多名农户实现就近务工,同时还流转了200亩土地,种植应季蔬菜,解决了云安镇贫困户种植的辣椒、姜、蔬菜等季节性农产品销售难问题,增加了农产品的附加值。

遍地生姜等待着装坛发酵变成餐桌上的美食 通讯员 邓庭庭 摄

“我们计划泡菜厂在3年内实现年产值1亿元,年产量5000吨至1万吨,把“小泡菜”做成大产业,带动更多村民增收致富,也让更多人品尝到云阳味道。”谢兰杰信心满满地说。

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