华龙网－新重庆客户端11月17日18时20分讯（通讯员 余柄廷 周家文）“吃得文明倡议书”文化墙、“文明餐桌 示范创建”提示牌在巴南区西流沱小镇十分抢眼。靠岸长江、毗邻滨江花园、茶花广场的西流沱小镇，4．5万平米内从事餐饮、旅游、娱乐的73户商家无时无处不在提醒广大游客朋友、餐饮经营者投身到西流沱小镇文明餐桌食品安全示范创建活动中。

巴南区市场监管局在打造市级“文明餐桌食品安全示范街”工作中，坚持“四个强化”，做到“四个突出”，取得显著成效。

首先，强化担当作为，突出组织保障。该局把创建工作作为重要工作日程，主要领导亲自抓，分管领导具体抓，业务科室牵头做，属地镇街所协作配合。从七月份开始，该局领导多次联合李家沱街道，对西流沱小镇的食品经营户开展了创建工作动员培训会议，对“吃得文明”、食品安全的有关事项进行宣传培训。提高经营者参与创建工作的主观能动性。

其次，强化部门协作，突出职能发挥。该局多次联合巴南区文明办、区商务委研讨部署创建工作，共同组织经营者召开了“食品安全示范点”现场观摩培训会、创建工作推进会。部门各司其职，文明办负责“吃得文明”氛围营造与示范创建工作的宣传报道、商务部门负责创建支持、市场监管部门负责创建工作的组织、协调、餐饮安全网点打造。做到有机结合，协调一致。

还要强化问题整改，突出隐患消除。为解决小镇37户餐饮经营者不同程度的风险隐患。在做好培训的基础上，组织经营者示范参观，现场培训。一方面对4户大型餐饮存在的突出问题，逐户予以责任约谈，限期整改，现场督导指导。同时积极协调物业管理部门，对后厨改造的经营者，在场地租金、物业费用方面给予优惠，调动了经营者改造后厨的积极性。为帮助某家餐饮单位增大后厨面积，执法人员协调物业部门，优先租用旁边一个经营单位的场地，支持该餐饮单位的后厨改造。通过“以大带小”作用的发挥，小区内经营者积极加强后厨改造、加强安全管理、消除风险隐患。

最后是，强化氛围营造，突出共建共享。通过部门及社会各方持续不断的努力，现小镇经营者明厨亮灶、病媒生物防制、公勺公筷、“吃得文明”桌牌使用、“吃得节约、光盘行动”桌贴及海报张贴、消费维权价格公示等均达到100％。消费维权办公室全天候24小时维护消费权益。“吃得文明”、“吃得安全”深入广大群众和游客心中。

日前，市委宣传部副部长、市文明办主任马岱良在巴南区西流沱调研创建工作时，对西流沱小镇给予了高度的评价。