华龙网-新重庆客户端1月23日6时讯（特约通讯员 赵武强 通讯员 陈刚）入冬以来，有竹海之乡称谓的重庆铜梁永嘉镇又进入了冬笋采收时节。冬笋肉质细嫩，口感脆甜，在市场很受欢迎，鲜笋每公斤价格在12元左右。小小竹笋，成为农民增收致富笋。

永嘉镇地处铜梁南部山区，其毓青山和巴岳山有竹林3万多亩，被重庆市命名为“笋竹之乡”，并上榜《重庆春笋地图》。

永嘉镇竹林集中在竹海、圣水两村，主要品种以楠竹为主，兼有麻竹、撑绿竹、慈竹、斑竹，是铜梁最大的竹资源村。

永嘉竹笋分春笋和冬笋，镇村引导农民科学管理竹林，合理采收笋竹，竹笋成为群众增收致富的一大产业，全镇笋竹年产量3000多吨。

正在地头采挖竹笋的竹海村农民蒋厚根说，自已一天可以挖竹笋30多斤，现在每斤卖到了五六元。这一季可以增收上万元。

近年来，永嘉镇引进重庆市铜梁区宝竹蔬菜种植股份合作社，合作社除销售鲜竹笋外，还将竹笋加工成清水笋、泡椒竹笋、香辣竹笋、笋干等系列产品，提升了经济效益。

“以前，没有合作社来收购鲜竹笋，农民自采自卖就近销售，价格很不稳定。自村里与合作社达成合作协议后，一到笋子成熟期，合作社就派人上门收购，现金结账，村民一年靠卖竹笋就可增收上千万元。”永嘉镇农业服务中心负责人介绍说，竹笋是营养丰富、鲜嫩美味的无公害蔬菜，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效，同时还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是减肥的好食品，具有广阔的市场消费潜力。