梁平:冬日山村挂面飘香
华龙网-新重庆客户端1月25日17时15分讯(特约通讯员 刘辉)春节临近,重庆市梁平区虎城镇千丘村村民利用晴好天气,加工、晾晒、捆扎手工挂面,供应市场,以丰富城乡居民的“菜篮子”。
每逢天晴,梁平区虎城镇千丘村一排排悬挂着的手工挂面随风摇曳,如线似丝,像一道道垂帘,在空气中散发着挂面的阵阵清香,成为一道靓丽的风景线。
据了解,梁平区虎城镇千丘村有制作挂面的传统,其挂面要经过抻条、上竹、晒面等多道手工工序制作,柔软而富有韧性,颜色洁白,细腻适口,营养丰富,是一种老少皆宜的美食,备受消费者青睐。