华龙网-新重庆客户端3月11日6时30分讯（特约通讯员 廖唯 通讯员 陈宣霖）早春时节，春意盎然。在重庆彭水苗族土家族自治县鹿角镇横路村的一个个大棚里，一朵朵羊肚菌破土而出，长势喜人，走进羊肚菌种植大棚，田垄和垄沟两侧，一朵朵羊肚菌如雨后春笋般破土而出，升柄展伞，散发出一阵阵沁人心脾的菌香，村民们忙着采摘今年的第一茬羊肚菌。

2017年，横路村派人通过外出学习技术，因地制宜发展种植羊肚菌，经过4年的不断摸索，种植经验丰富，羊肚菌品质优良，个头大、口感好，目前规模有50亩，解决10余户村民就近务工增收。羊肚菌产业以其生长周期短、见效快、经济效益高等优势，成为了当地村民的增收产业。

据了解，羊肚菌的营养价值高，可炖可炒。目前，可出售现采的鲜羊肚菌、也有烘干的干羊肚菌，赶紧去尝鲜吧！