华龙网-新重庆客户端3月31日17时讯（记者 王庆炼）“老板，来二两小面。”大多数重庆人的一天，都由一碗小面开启。小面，和火锅一起，都是重庆的特色美食名片。今（31）日，华龙网-新重庆客户端记者获悉，第八届全国饭店业职业技能竞赛面条专项赛全国决赛暨“巴渝工匠”杯第二届全国重庆小面技能大赛和首届全国中国菜技能大赛将于4月24日9:30在沙坪坝区磁器口沙磁巷举行，届时，烹饪高手们将现场同台竞技，比拼各项技能，大赛还将诞生新《重庆小面百强》。

三大全国赛事合一

华龙网-新重庆客户端记者了解到，此次大赛包含面条专项赛全国决赛、全国重庆小面技能大赛和全国中国菜技能大赛三项赛事。

目前，面条专项赛全国选拔赛已基本完成，21个省区市将组队参赛，决赛参赛人数66人；重庆小面大赛不设门槛，不限规模，面向全球、全国、全市所有小面企业、门店甚至个人开展报名，计划1000人以上参赛；中国菜大赛吸收川菜、豫菜、粤菜、鲁菜等全国八大菜系技艺精髓，共有200余人参加决赛。

将诞生新“重庆小面百强”

本次大赛面条、重庆小面和中国菜三项大赛均设一、二、三等奖，一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，由大赛组委会颁发荣誉证书并分别给予1万元、5000元、3000元的奖励，同时参赛成绩优异的单位授予“优秀组织奖”，对作出突出贡献的单位授予“突出贡献奖”。

值得一提的是，获得重庆小面技能大赛决赛前100名的单位由组委会授予新的《重庆小面百强》奖牌。

裁判员“考试”后持证执裁

此外，在技术保障方面，结合本次大赛，重庆市职业技能鉴定指导中心已开展了重庆市首期职业技能竞赛裁判员资格认证班，通过理论讲座和模拟操作，对来自重庆餐饮行业的102名具有技师资格的考评员进行裁判员资格认证。

本次大赛上，裁判员们将持证执裁，确保职业技能竞赛科学化、规范化、专业化。

免费品尝重庆小面

除了观看高手同台竞争，本次赛事还有什么看点？

“有滋有味，有声有色、有景有美，有才有‘帽’。”大赛相关负责人透露，此次大赛在磁器口古镇旁，嘉陵江畔举行，风景如画，市民游客不仅可以免费品尝16家精选“川渝面馆”带来的重庆小面，还可以参与全市有关行业部门13个展示项目的互动，包括手工绣、旗袍制作、面塑、汽车维修、茶艺等。

同时，现场设有“重庆英才·职等您来”线上+线下招聘活动，精选全市30家大中型企业提供招聘岗位1500个。

线上线下同步观赛

赛事精彩纷呈，市民游客都可以通过哪些渠道观看或参与赛事呢？

据了解，市民游客可以通过线上和线下两种方式观赛和互动。市民游客现场观赛请到沙坪坝区沙磁巷，出示“渝康码”绿码，进行体温检测后就可进入比赛区域观赛。

线上方面，市民游客可以通过沙坪坝手机台、沙磁荟等新媒体多渠道观看赛事直播。

新闻多一点：“重庆小面”大数据

华龙网-新重庆客户端记者了解到，目前全市重庆小面门店达到8.3万家，每天卖出小面1260万碗，年产值近150亿元，全国门店接近20万家，年产值超过400亿元。重庆小面从业人员全市有40万人、全国100万人。

重庆小面不仅在国内享有盛誉，还在国外落地开花。

目前重庆小面已经在澳大利亚、加拿大、英国、南非等30多个国家开设门店，每年来学习制作重庆小面的人超过了3万人，学习重庆小面的外国人累计超过1000人。

在赛事方面，2016年，我市首次尝试举办小面行业技能大赛；2017年，将小面项目纳入中国·重庆职业技能大赛，2018年，举办全国首届小面技能大赛；2019年，建立世界技能大赛小面集训基地；2020年，小面亮相第一届全国技能大赛展示项目，受到热捧。