合川钱塘镇第二届小龙虾美食节麻辣开席 2万多斤小龙虾等你尝鲜
华龙网—新重庆客户端4月30日20时讯(记者 舒婷)今(30)日下午,伴随着“五一”小长假的开启,重庆市合川区钱塘镇第二届小龙虾美食节也麻辣开席,即日起至5月4日,2万多斤小龙虾等游客和市民朋友尝鲜。
先油炸、再配上调料翻炒……在美食节现场,参展商家现场烹饪小龙虾,香气诱人,惹人垂涎。
香辣、蒜蓉、卤味、清蒸……不一会儿,多种味道的小龙虾被摆上餐桌,市民和游客尽情尝鲜,再配上美酒和精彩的节目表演,营造出了浓厚的假日氛围。
据了解,钱塘镇目前养殖小龙虾2000余亩,产量50万公斤,产值2000万元,其中最具特色的就是稻虾。
钱塘镇党委书记贺霞介绍,近年来钱塘镇着力于生态绿色发展,全力推进以稻虾共养为代表的绿色农业、以万亩柑橘产业园为代表的智慧农业、以生态鱼为代表的生态农业、以生猪养殖为代表的餐桌农业“四大特色产业”。
其中,稻虾共养采用“稻虾共生”的立体生态技术,稻田从不施农药,种出来的生态稻米完全达到天然无公害标准,而在这样环境下养殖的小龙虾生存水质好、养殖周期短、无健康隐患、口感更Q弹。目前钱塘镇已建成300余亩的稻虾共养基地。
今日,华龙网—新重庆客户端记者在钱塘镇学堂村的小龙虾养殖基地了解到,连片的稻田里养殖稻虾200余亩,特殊的水质让小龙虾肥美而干净。
基地负责人唐建介绍,基地养殖的稻虾除了满足重庆本地市场外,也远销南京、上海、广州等地,每年小龙虾尝鲜季食客闻香而来,不少游客还前来垂钓。
依托这样的特色产业,小龙虾美食节已成为钱塘镇的品牌节会,今年更是吸引56家商家参展,共计准备了2万多斤小龙虾,期间游客不仅可以钓小龙虾、吃小龙虾,还能在现场看露天电影、球赛。