强调科技创新赋能 “张鸭子”一年卖出300万只

强调科技创新赋能 “张鸭子”一年卖出300万只

来源:华龙网-新重庆客户端2021-06-17

华龙网-新重庆客户端6月17日19时40分讯(记者 姜力菘)一只普通的鸭子,缘何成为国内外知名品牌,这就是科技赋能的魅力。今(17)日,华龙网-新重庆客户端记者了解到,梁平“张鸭子”的成功,就是科技赋能企业发展的一个典型案例。

“张鸭子”品牌隶属与重庆真本味食品有限公司,该公司其将科技创新融入“先卤后烤”百年祖传秘方工艺,将一只普通的鸭子,做成了 “张鸭子”知名品牌。

据了解,该公司在继承传统独特工艺的基础上,大胆开拓创新,加强与高等院校、科研院所产学研合作,搭建科技创新平台,引进具有高水平的专业管理人员、技术人才建立研发团队,先后攻克了香料萃取、水浴杀菌和气调包装等关键技术,开发出精装礼盒鸭、精装礼袋鸭等9个系列产品,提升了品质,延长了保质期。

同时,公司充分运用现代科技手段和专用设备,改良加工工艺,创新生产方式,开发出自动抓孔、整鸭包装、鸭子副产品处理等智能化生产线2条,大大提高了生产效率。目前,“张鸭子”全国年销售量超过300万只,已成为国家高新技术企业。

千万别小看一只鸭子,华龙网-新重庆客户端记者了解到,“张鸭子”可谓科技感满满,目前为止,重庆真本味食品有限公司已先后组建并获批认定“重庆市卤制食品工程技术研究中心”“重庆市中小企业技术研发中心”等科技研发平台;总经理刘昌仁获批重庆“三百”人才,研发团队获批市级创新创业示范团队。公司拥有国家授权发明专利1项、实用新型专利22项、登记科技成果12项,享有“中华老字号”“中国驰名商标”等众多荣誉。

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强调科技创新赋能 “张鸭子”一年卖出300万只

2021-06-17 19:45:32 来源:

华龙网-新重庆客户端6月17日19时40分讯(记者 姜力菘)一只普通的鸭子,缘何成为国内外知名品牌,这就是科技赋能的魅力。今(17)日,华龙网-新重庆客户端记者了解到,梁平“张鸭子”的成功,就是科技赋能企业发展的一个典型案例。

“张鸭子”品牌隶属与重庆真本味食品有限公司,该公司其将科技创新融入“先卤后烤”百年祖传秘方工艺,将一只普通的鸭子,做成了 “张鸭子”知名品牌。

据了解,该公司在继承传统独特工艺的基础上,大胆开拓创新,加强与高等院校、科研院所产学研合作,搭建科技创新平台,引进具有高水平的专业管理人员、技术人才建立研发团队,先后攻克了香料萃取、水浴杀菌和气调包装等关键技术,开发出精装礼盒鸭、精装礼袋鸭等9个系列产品,提升了品质,延长了保质期。

同时,公司充分运用现代科技手段和专用设备,改良加工工艺,创新生产方式,开发出自动抓孔、整鸭包装、鸭子副产品处理等智能化生产线2条,大大提高了生产效率。目前,“张鸭子”全国年销售量超过300万只,已成为国家高新技术企业。

千万别小看一只鸭子,华龙网-新重庆客户端记者了解到,“张鸭子”可谓科技感满满,目前为止,重庆真本味食品有限公司已先后组建并获批认定“重庆市卤制食品工程技术研究中心”“重庆市中小企业技术研发中心”等科技研发平台;总经理刘昌仁获批重庆“三百”人才,研发团队获批市级创新创业示范团队。公司拥有国家授权发明专利1项、实用新型专利22项、登记科技成果12项,享有“中华老字号”“中国驰名商标”等众多荣誉。

[责任编辑: 王婷婷]
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