璧山位于中国重庆以西，东靠巴岳山，西据缙云山，向南延伸至长江，往北直到嘉陵江，气候温润，土层深厚，含丰富的有机质，非常适合番茄生长。所以，璧山番茄是当地极具代表性的蔬菜。

璧山番茄早期品种主要为大红软果，口感翻沙但耐储性不强，且抗烟草花叶病毒能力弱，不利于大规模种植。经多年改良提纯复壮，璧山番茄逐渐演变为口感适中、抗逆性强、耐储运的粉红果，突出表现为果型优美、商品价值高，糖酸比高、风味浓郁、营养品质优异等。

璧山番茄种植历史悠久，从民国时期就有栽培记载。1941年，璧山县农业推广所宣传种植番茄，第二年育苗5万多株，分发农户种植，亩产500多公斤。之后，晏阳初领导的华西实验区也在璧山选育番茄，培训农民生产，经引种驯化，璧山番茄在全域内普遍种植并销往周边区县。

随着社会经济的发展和市场化生产的推进，上世纪50年代至80年代，丁家坳蔬菜种子市场逐渐成形，大棚育苗也逐步发展起来。 80年代末，原城北新堰蔬菜基地实施“菜一稻一菜”栽培模式。通过推行春季地膜加拱棚，夏秋遮阳网覆盖栽培，水旱轮作种植模式栽培璧山番茄，进一步扩大了种植规模。同时，经过县农技推广人员接续进行品种改良和技术突破，不仅增强了番茄植株抗病能力和果实耐储性，还有效防治了普遍存在的番茄连作障碍，成为璧山无公害蔬菜的代表品种之一。由此，璧山番茄的影响力扩大到西南地区，种植技术也加速传播，璧山番茄以出色的品质和商品价值享誉整个片区蔬菜市场，得到业界一致公认。

每年五六月份，正值夏日初盛、蔬果竞相上市的季节。得益于璧山域内南北气温的自然差异，璧山南部健龙镇、正兴镇等地种植的番茄率先成熟供市民朋友们尝鲜，而位于壁山北部的河边镇、七塘镇通常会在半个多月后陆续产出番茄。因此，璧山番茄自然形成分批上市销售模式，对于西南地区蔬菜市场而言，这就意味着本地番茄的供应时段相应延长，加上璧山番茄酸甜可口、风味浓郁，广受市民朋友青睐。（璧山区农业农村委员会 罗应清 温志为 陈贵青 供稿）